Pincemester csirkéje
Elkészítés módja
1. A csirkemelleket szétnyitjuk, óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk szárnyas fűszerrel.
2. A szőlőt leszemezzük, megmossuk.
3. Mindegyik csirkemellre teszünk egy-egy darab rokfort sajtot.
4. A hússzeleteket felgöngyöljük, baconbe tekerjük és szorosan alufóliába csavarjuk.
5. A kis „csomagokat” tepsibe vagy hőálló tálba tesszük, aláöntünk 1-1 dl bort és mustot, előmelegített sütőben 20 percet sütjük, majd a fóliát felvágva szép pirosra sütjük.
6. A visszamaradó szaftot egy serpenyőbe kanalazzuk, beletesszük a szőlőszemeket, 1-1 dl bort és mustot öntünk rá, hozzáadjuk a vajat, majd beforraljuk.
7. Ízesítjük, ha szükséges.
8. A csirkemellet a szőlővel és tetszőleges körettel tálaljuk (én rösztit készítettem mellé).
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Evő lennék rá.
Nagyon guszta,finom lehetett.
Köszönöm a receptet,majd must "szezonban" elkészítem.
Gratulálok a tálaláshoz.
Ezeket még az ősszel,szüret idején csináltam!! :)
Nagyon jól néz ki. Ma mustos és boros napot tartunk?