Pate sablée (omlós linzer)

Pate sablée (omlós linzer) recept
Hozzávalók
•  25 dkg liszt
•  20 dkg puha vaj
•  10 dkg porcukor
•  csipet só
•  2 db tojássárgája
A lekenéshez:
•  1 tojássárga
•  1 evőkanál tej
•  ízlés szerint lekvár
•  szeletelt mandula

Elkészítés módja

1. A lisztet egy tálba tenni, majd a közepébe mélyedést csinálni.

2. Ebbe a mélyedésbe beledarabolni a vajat, beleszitálni a porcukrot, majd hozzáadni egy csipet sót.

3. Ezután elkezdeni összemorzsolni.

4. Amikor már morzsalékos, hozzáadni a tojássárgákat, majd jól összedolgozni.

5. Végül gyors mozdulatokkal, sima tésztát gyúrni.

6. Folpack fóliába csomagolni, majd 30 percre a hűtőbe tenni, pihentetni.

7. A hűtőből kivett tésztát 2-3 mm vastagságúra kinyújtani, majd ízlés szerinti formákkal kiszúrni.

8. A kiszúrt tésztaformákat ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezni, majd a tetejüket lekenni az előzőleg összekevert tojássárgás-tejes keverékkel.

9. Ízlés szerint szeletelt mandulával is meg lehet szórni. (Én a hűtőből kivett tésztát, rögtön a sütőpapíron nyújtottam ki, majd a formákkal kicsit távolabb egymástól kiszúrtam és a felesleges tésztát hegyes kés segítségével kiszedtem.

10. Ezután egy gyors mozdulattal, a tésztával együtt, a sütőpapírt ráhúztam a tepsire.) A visszamaradt tésztát összegyúrni, majd kb. 3 cm átmérőjű hengert formálni belőle.

11. Ezután 2 cm-es darabokra felvágni és a tenyereink között mindegyikből labdát formázni, majd egy kicsit kilapítani és a mutatóujjunkat a közepébe nyomni.

12. A mélyedésbe közvetlenül a sütés előtt ízlés szerinti lekvárt kanalazni.

13. Végül sütőpapírral bélelt tepsire helyezni és megsütni.

14. A tepsit előmelegített sütőbe helyezni és légkeverésnél 170 fokon, kb. 10 perc alatt készre sütni a tésztát. (Hagyományos sütőnél kb. 200 fokon sütni.)

A sütőből kivéve rácsra szedni, majd teljesen kihűteni.

Pate sablée (omlós linzer) recepthez fűződő történet, jótanács

Tálalás előtt a kis sütemények tetejét ízlés szerint porcukorral megszórni.

A leírásban szereplő Pate sablée (omlós linzer) recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (linzer recept) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Pate sablée (omlós linzer) recept - 1 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #2564 2013. 03. 24. 09:36 Válasz

    Készítettem hasonlót,de ez is tetszik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Pate sablée (omlós linzer) recept - 1 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #2564 2013. 03. 24. 09:36 Válasz

    Készítettem hasonlót,de ez is tetszik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.