Őszibarackos lepény
Elkészítés módja
1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk és fél óra pihentetés után (én nem szoktam pihentetni) kikent tepsibe tesszük és félig megsütjük.
2. A tészta tetejét kirakjuk tetszőlegesen a gyümölccsel és megszórjuk a cukros, fahéjas darált dióval.
3. Elkészítjük a piskótát hagyományos módon 4 tojásból. 5 tojásfehérjéből habot verünk, a cukorral kikeverjük, majd a tojássárgáját hozzákeverjük és végül lisztet keverünk hozzá.
4. A kész masszát a gyümölccsel kirakott tésztára öntjük és visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg a piskóta szép színűre nem sül.
Őszibarackos lepény recepthez fűződő történet, jótanács
Ez már majdnem egy elronthatatlan sütemény. Készülhet bármilyen gyümölcsből, de télen befőttel is tökéletes. A mandula ki is maradhat a tésztájából, de dióval is helyettesíthető. A cukros dió, amit a gyümölcsre kell tenni, elhagyható. (gyorsított változatnál én is szoktam) A félig megsütött tésztára én szoktam lekvárt kenni, de ez nincs benne ebben a receptben. Ha nyers gyümölcsből készítem, - nem eper vagy málna -, pl. barackból, akkor néhány percig beteszem a sütőbe, hogy kicsit felpuhuljon. A tésztát néha teljes kiőrlésű liszttel keverem. Kicsit szürkébb lesz. A cukrot néha barna cukorral helyettesítem.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.