Öntet, mártás receptek

Keresés recept címe alapján

32 találat.
Diós medvehagyma pesto
Recept megtekintése

Diós medvehagyma pesto

könnyű
0

A medvehagymát alaposan megmossuk és felaprítjuk (szára is nyugodtan mehet bele, semmi ne vesszen kárba). A diót egy száraz serpenyőben pirítsuk le kb..

Alfredo mártás
Recept megtekintése

Alfredo mártás

könnyű
1

A vajat megmelegítjük, de nem forrósítjuk fel. Beleöntjük a tejszínt, és ezzel már felforraljuk. Ha forr, beletesszük a zúzott fokhagymát és részletek..

Pesto újhagymaszárból
Recept megtekintése

Pesto újhagymaszárból

könnyű
6

Az újhagyma zöld szárát szeleteljük fel, vágjunk hozzá friss lestyánt és petrezselyemzöldet, néhány fokhagymagerezdet. Az erdei mogyoróval, olívaolajj..

Franciasaláta
Recept megtekintése

Franciasaláta

könnyű
2

A borsót az apró kockára szelt sárgarépával és burgonyával megfőzöm. Amikor megfőtt és már ki is hűlt majonézzel tejföllel összekeverem. A tetejét toj..

Harissa
Recept megtekintése

Harissa

könnyű
1

A hozzávalókat nagyobb darabokra vágjuk, majd olajon gyenge lángon addig pároljuk, amíg meg nem puhultak. Kihűlés után turmixgépbe rakjuk, és pépesítj..

Velencei mártás  (meleg)
Recept megtekintése

Velencei mártás (meleg)

közepes
0

Alapja a supréme mártás, amit az alaprecept szerint elkészítünk, majd egy kevés fehérborral ízesítjük, végül pedig annyi parajpürét (fagyasztott is le..

Supréme mártás
Recept megtekintése

Supréme mártás

közepes
0

Alapja a fehérmártás, amit az alaprecept szerint elkészítünk, a tűzről lehúzzuk, és 1 deci főzőtejszínnel simára kevert 1 tojássárgájával dúsítjuk. 2 ..

Fehérmártás (velouté mártás)
Recept megtekintése

Fehérmártás (velouté mártás)

közepes
0

1. A vajat egy kis lábasban fölolvasztjuk, majd a lisztet kevergetve 2 perc alatt megfuttatjuk benne, de vigyázzunk, nehogy megpiruljon. 2. Habverőre..

Provanszi mártás
Recept megtekintése

Provanszi mártás

közepes
0

Alapja a barnamártás, amit az alaprecept szerint megfőzünk. 4 decinyit kimerünk belőle, ez általában elég egy 4 fős fogáshoz. 1 nagyobb csiperkegombát..

Szarvasgombamártás
Recept megtekintése

Szarvasgombamártás

közepes
0

Alapja a barnamártás, amit az alaprecept szerint megfőzünk. 4 decinyit kimerünk belőle, általában ez elég egy 4 fős fogáshoz. 1,5 deci zamatos madeira..

Madeira mártás
Recept megtekintése

Madeira mártás

közepes
0

Alapja a barnamártás, amit az alaprecept szerint megfőzünk. 4 decinyit kimerünk belőle, ez általában elég egy 4 fős fogáshoz. 1 deci madeira borral íz..

Tokaji mártás
Recept megtekintése

Tokaji mártás

közepes
0

Alapja a barnamártás, amit az alaprecept szerint megfőzünk. 4 decinyit kimerünk belőle, ez általában elég egy 4 fős fogáshoz. 1 deci tokaji muskotályo..

Ördögmártás
Recept megtekintése

Ördögmártás

közepes
0

Alapja a barnamártás, amit az alaprecept szerint megfőzünk. 4 decinyit kimerünk belőle, általában ez elég egy 4 fős fogáshoz. 1 kiskanál csípős Piros ..

Gyors barnamártás
Recept megtekintése

Gyors barnamártás

közepes
0

A barnamártás főzése időigényes feladat — régen a nagy éttermek konyháján hétfő reggel feltették főni, és pénteken leszűrték, közben állandóan ízesíte..

Barnamártás  (spanyol mártás)
Recept megtekintése

Barnamártás (spanyol mártás)

közepes
0

1. A csontot bárddal vagy csapókéssel kisebb darabokra vágjuk, már ha egyáltalán olyan fajta, hogy föl lehet darabolni (a legegyszerűbb, ha ezt a műve..

Choron-mártás
Recept megtekintése

Choron-mártás

közepes
0

Alapja a béarni mártás, amibe 1 evőkanál sűrített paradicsom is kerül; a tűzről levéve pedig 1 friss, hámozott, kimagozott és kis kockákra vágott fris..

Béarni (berni) mártás
Recept megtekintése

Béarni (berni) mártás

közepes
0

1. A hagymát megtisztítjuk, a tárkony meg a kakukkfű leveleit az ágról leszedjük, majd mindezeket finomra vágjuk, és egy mélyebb serpenyőbe vagy kiseb..

Hollandi mártás
Recept megtekintése

Hollandi mártás

közepes
0

1. A vajat kis lángon fölolvasztjuk, és ha áttetszővé válik —mint az olaj —, a tűzről lehúzzuk. A tojások sárgáját egy tálban a vízzel 1 percig keverj..

Hagymamártás (soubise-mártás)
Recept megtekintése

Hagymamártás (soubise-mártás)

könnyű
0

1. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan fölszeleteljük, gyűrűire szedjük, majd a fölolvasztott vajon, fedő alatt megpároljuk. Enyhén megsózzuk, megborsoz..

Mornay-mártás (sajtmártás)
Recept megtekintése

Mornay-mártás (sajtmártás)

könnyű
0

1. A sajtot lereszeljük, és 2 tojássárgájával meg 1 deci tejszínnel vagy tejföllel közvetlenül tálaláskor a kész besamelmártásba keverjük. 2. Hal- é..