Olasz gesztenyetorta

Olasz gesztenyetorta recept
Hozzávalók
•  4 tojás
•  2 evőkanál rum
•  20 dkg porcukor
• 
•  15 dkg liszt
•  1 kávéskanál sütőpor
•  20 dkg édes gesztenyepüré
A krémhez és díszítéshez:
•  3 zselatinlap
•  37.5 dkg tejszín
•  8 dkg porcukor
•  2 evőkanál rum
•  15 dkg édes püré
•  16 db gesztenye
•  kakaópor
•  porcukor

Elkészítés módja

1.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Válasszuk ketté a tojásokat. A sárgájához adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, majd a rumot és a porcukrot. Verjük fel a fehérjét, (egy csipet só hozzáadásával) kemény habbá. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a gesztenyepürét. A tortaalapot öntsük egy kivajazott tortaformába. 35 perc sütés után hagyjuk a sütőben kihűlni. Amikor kihűlt vágjuk ketté. 2.Áztassuk be langyos vízbe a zselatinlapokat, majd olvasszuk fel mérsékelt lángon. Verjük fel a tejszínt kemény habbá, adjuk hozzá a porcukrot. A rumot, gesztenyepürét és a zselatint is keverjük jól össze majd kanalazzuk rá a tejszínt és óvatosan "hajogatva" dolgozzunk össze minden anyagot alaposan.

3. Kenjük rá egyenletesen a tortára a krémet, majd helyezzük a hűtőbe legalább 1 órára. Tálalás előtt szórjuk be a torta tetejét a kakaóporral és porcukorral, végül kandírozott gesztenyékkel díszítve szervírozzuk.

Olasz gesztenyetorta recepthez fűződő történet, jótanács

Az olaszok és a franciák verhetetlenek a gesztenyével készült receptek tekintetében: Modenában, a gesztenyét borba áztatják mielőtt kisütik és Szt Simon napján (dec 25.-én) fogyasztják.A sárgás-bézses árnyalatú korzikai gesztenyeliszt, vagy a castagnicciából őrölt még sötétebb lisztből készül a korzikai kenyér, melynek előnye, hogy 2 hétig is friss marad. A gesztenyelisztből ezenkívül fánkszerű fritellit, neccit, pattonit, castagnaccit, cialdit sütnek, vagy tortát és tésztát is készítenek belőle, nem beszélve a gesztenyés puliszkájukról (az eredeti korzikai polenta-pulenda alapanyaga a gesztenyeliszt),de gesztenye liszttel sűrítik be a húsételeiket is és isteni szószokat kreálnak belőle. Ez a recept Lombardiából való.

A leírásban szereplő Olasz gesztenyetorta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (torta, gesztenyetorta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Olasz gesztenyetorta recept - 9 hozzászólás

  1. spajzgirl
    spajzgirl #7803 2013. 10. 14. 08:37 Válasz

    Érdemes megcsinálni és Magyarországon az a klassz, hogy egész évben kapni lehet a gesztenye masszát..külföldön csak befőttes üveges változata létezik, vagy friss gesztenye, ami főzve vagy sütőben kisütve is totál ízetlen...nem beszélve arról, hogy a befőtt kb 30 %-ban tartalmaz gesztenyét..

  2. manócska
    manócska #7802 2013. 10. 14. 08:11 Válasz

    Nagyon jól néz ki:) Imádom a gesztenyét.

  3. karperec
    karperec #7763 2013. 10. 09. 21:12 Válasz

    Ez de finom lehet! Amikor még gyerek voltam, a rumot anyukám rumaromával helyettesítette, de az is isteni volt, így a gyerekek sem maradtak ki a jóból!

  4. spajzgirl
    spajzgirl #7752 2013. 10. 09. 15:29 Válasz

    Szerintem lehet! Van egy jó cikkem róla, majd felteszem....

  5. t.variam
    t.variam #7751 2013. 10. 09. 13:26 Válasz

    Lehet, hogy butaság amit írok, mert nem foglalkoztatott eddig a gesztenye-téma, de nem lehet valahogy otthon ledarálni a sima gesztenyét?

  6. spajzgirl
    spajzgirl #7740 2013. 10. 08. 18:33 Válasz

    Kedves Edit, kedves Zsuzsa, köszönöm a gratulációt. Mellesleg mindkettőtökről el tudom képzelni az olasz eredetet, barna haj, barna szem és a receptek alapján pedig a temperamentumot!
    Visszatérve a gesztenyére a lisztet általában bio boltokból szerzem be...itt se olcsó...de inkább máson spórolok...kifaggatok másokat, hátha van olcsóbb beszerzési forrásuk!!

  7. Vassné Edit
    Vassné Edit #7739 2013. 10. 08. 14:40 Válasz

    Gyönyörű,ízletes torta.
    Nagyon szép a fotó is.
    Gratulálok!

  8. zsuzsa56
    zsuzsa56 #7735 2013. 10. 08. 14:05 Válasz

    Készítek mostmár én is gesztenyelisztből valami eredeti finomságot,meg is osztom majd,de messze sem olyan ügyes az én kezem.Na meg eddig nem lehetett akárhol kapni,és borsos áron van,25 dkg 1005 ft volt.Ha tudsz olcsóbbat,kérlek írd meg.Köszi.

  9. zsuzsa56
    zsuzsa56 #7734 2013. 10. 08. 14:02 Válasz

    Én ehhez csak ennyit fűznék,hogy ISTENI!Kár hogy az őseim Magyarba telepedtek ,maradtak volna Olaszba.Most élvezhetném azt a sok jót,ami nekik van.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Olasz gesztenyetorta recept - 9 hozzászólás

  1. spajzgirl
    spajzgirl #7803 2013. 10. 14. 08:37 Válasz

    Érdemes megcsinálni és Magyarországon az a klassz, hogy egész évben kapni lehet a gesztenye masszát..külföldön csak befőttes üveges változata létezik, vagy friss gesztenye, ami főzve vagy sütőben kisütve is totál ízetlen...nem beszélve arról, hogy a befőtt kb 30 %-ban tartalmaz gesztenyét..

  2. manócska
    manócska #7802 2013. 10. 14. 08:11 Válasz

    Nagyon jól néz ki:) Imádom a gesztenyét.

  3. karperec
    karperec #7763 2013. 10. 09. 21:12 Válasz

    Ez de finom lehet! Amikor még gyerek voltam, a rumot anyukám rumaromával helyettesítette, de az is isteni volt, így a gyerekek sem maradtak ki a jóból!

  4. spajzgirl
    spajzgirl #7752 2013. 10. 09. 15:29 Válasz

    Szerintem lehet! Van egy jó cikkem róla, majd felteszem....

  5. t.variam
    t.variam #7751 2013. 10. 09. 13:26 Válasz

    Lehet, hogy butaság amit írok, mert nem foglalkoztatott eddig a gesztenye-téma, de nem lehet valahogy otthon ledarálni a sima gesztenyét?

  6. spajzgirl
    spajzgirl #7740 2013. 10. 08. 18:33 Válasz

    Kedves Edit, kedves Zsuzsa, köszönöm a gratulációt. Mellesleg mindkettőtökről el tudom képzelni az olasz eredetet, barna haj, barna szem és a receptek alapján pedig a temperamentumot!
    Visszatérve a gesztenyére a lisztet általában bio boltokból szerzem be...itt se olcsó...de inkább máson spórolok...kifaggatok másokat, hátha van olcsóbb beszerzési forrásuk!!

  7. Vassné Edit
    Vassné Edit #7739 2013. 10. 08. 14:40 Válasz

    Gyönyörű,ízletes torta.
    Nagyon szép a fotó is.
    Gratulálok!

  8. zsuzsa56
    zsuzsa56 #7735 2013. 10. 08. 14:05 Válasz

    Készítek mostmár én is gesztenyelisztből valami eredeti finomságot,meg is osztom majd,de messze sem olyan ügyes az én kezem.Na meg eddig nem lehetett akárhol kapni,és borsos áron van,25 dkg 1005 ft volt.Ha tudsz olcsóbbat,kérlek írd meg.Köszi.

  9. zsuzsa56
    zsuzsa56 #7734 2013. 10. 08. 14:02 Válasz

    Én ehhez csak ennyit fűznék,hogy ISTENI!Kár hogy az őseim Magyarba telepedtek ,maradtak volna Olaszba.Most élvezhetném azt a sok jót,ami nekik van.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.