Normand ringlótorta
Elkészítés módja
1. Pároljunk meg vajban 1 kg édes almát vagy ringlót.
2. Készítsük el a tésztát 10 dkg vajból, 20 dkg lisztből, egy csipet só, 3 kiskanál cukor, 3-4 evőkanál víz hozzáadásával, majd alaposan gyúrjuk össze.
3. A jól összegyúrt tésztát, kis pihentetés után, nyújtás nélkül csak kézzel szétnyomkodva, helyezzük bele egy kivajazott tortaformába.
4. Kenjük meg híg tejszínnel vagy tejjel a tészta szélét, majd rakjuk ki rajta kör alakban az almákat/ringlókat.
5. Toljuk be a kb. 200 fokra előmelegített sütőbe és fél óráig süssük.
6. Vegyük ki a sütőből és öntsük rá a vajas levet, amely az almából párolás közben kicsorgott.
7. Hintsük meg porcukorral és tegyük vissza még pár percre a sütőbe, hogy a cukor kellően karamellizálódjon rajta.
Normand ringlótorta recepthez fűződő történet, jótanács
A franciák melegen fogyasztják fahéjjal megszórt vaníliafagylalttal.
Köszönöm!
Köszi a receptet, nagyon guszta:)
Nagyon klassz kis süti,megint jókor!
Semmi baj, mindannyiunkkal előfordul. ;) Köszi szépen!
Jó kérdés-köszi-figyelmetlen voltam! Nos a recept szerint 8 dkg vajban! Én szeretem minél kevesebben, így max. 5 dkg-ban szoktam, de ízlés dolga...
Csodásan csábító ez a fotó, szívesen bekebelezném most rögtön! :)
Annyit kérdeznék csak, hogy az almát mennyi vajon pároljuk meg?