Nikujaga (japán zöldséges marhahús)
Elkészítés módja
1. Szeleteljük fel nagyon vékonyra a húst.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket.
3. Forrósítsunk egy kis olajat egy serpenyőben és süssük ki hirtelen benne a hússzeleteket.
4. Adjuk hozzá a felkarikázott répát, hagymát, majd öntsünk rá egy kis vizet, ízesítsük a szójaszósszal, a szakéval – sherry-vel - és a kiskanál cukorral.
5. Pároljunk mindent együtt kb. 15 percig, időnként öntsük fel vízzel, ha szükséges.
6. Amikor a répa félig megfőtt, adjuk hozzá a megtisztított, apró kockákra vágott burgonyát.
7. Áztassuk be az üvegtésztát vízbe, majd a főzés befejezése előtt 5 perccel dobjuk rá a húsos, zöldséges ételre.
8. Tálalás előtt friss újhagymaszárral megszórjuk.
Nikujaga (japán zöldséges marhahús) recepthez fűződő történet, jótanács
Japánban ettem ezt a kiváló marhahúsból készült klasszikust a nikudzsagát, mert így ejtették ki az étel nevét a japánok.
Ez nagyon jó marhacsordűkat..hát igen az USA-ban, Írországban, Belgiumban egy jó szték az minden nap jöhet! Van még egy isteni receptem olajbogyóval, babérral!!
Gratulálok a finom ételhez.
Remekül néz ki! Még nem kóstoltam, köszönet a receptért, mindenesetre megy a kedvencekbe.
Azzal vitatkoznék, hogy mennyi marhahúst esznek a magyarok. Otthon persze keveset. De a BK.-ben és a Mc-ban marhacsordákat falnak fel!
Igen ez igaz! A marhaszték pedig nagyon finom! Én gyerekkoromban is sok marharostélyost ettem, mert édesanyám azt tudta legjobban elkészíteni!
Nagyon ízletes étel,már ettem hasonlót!Persze nem Japámban,mert én oda csak ámomban jutok el.Szerintem a magyarok elég kevés marhahúst fogyasztanak.Valahogy idegenkednek tőle,no meg az árától is,pedig egészségesebb,mint az agyontápozott sertéseink.