Mustáros, borsos sertésszelet, sült hagymával
Hozzávalók
• 80 dkg sertéscomb
• 5-6 fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál mustár
• őrölt fekete bors
• só
• étolaj
• liszt
Elkészítés módja
1. A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalukat megkenjük mustárral és egymásra téve egy órára a hűtőbe tesszük.
2. Ha tehetjük a pácolást végezzük el előző nap úgy még ízletesebb és puhább lesz a hús.
3. A vöröshagymát megtisztítjuk, felszeleteljük és karikákra szedjük.
4. A húst serpenyőben szép pirosra sütjük, egy kevés vizet öntünk rá és puhára pároljuk.
5. A hagymakarikákat belisztezzük és bő forró olajba kisütjük.
6. Egyszerre mindig csak keveset tegyünk az olajba gyorsabban sül, nem ázik el és így marad ropogós.
7. Szűrőbe vagy papírtörlőre szedjük és a hússal tálaljuk.
8. Főtt-sült burgonyát készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Guszta:)