Mozzarella paradicsommal
Elkészítés módja
1. A sajtot leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd a paradicsomokkal – miután szárukat kimetszettük – 2-3 milliméter vastag karikákra vágjuk. Ha a paradicsom túl nagy, akkor először félbehasítjuk, csak azután szeleteljük. Egy nagy, lapos salátástálon a sajt- és paradicsomkarikákat úgy rakjuk körbe, hogy félig takarják egymást. Sóval és őrölt borssal – jó, ha frissen őröljük – meghintjük.
2. A fokhagymát meghámozzuk, majd a gerezdet présen áttörjük. Ahhoz, hogy egy gerezdet átpréselhessünk, kettőt kell beletenni, hiszen marad a fokhagymanyomóban is. De az is jó megoldás, ha a gerezdet a kés lapjával deszkán szétnyomjuk, majd finomra vágjuk.
3. A petrezselymet megmossuk, lecsöpögtetjük, leveleit apróra vágjuk. Ezt úgy a legkönnyebb, ha szárát összefogjuk s leveleit addig vágjuk, míg odáig elérünk. Ezután a fokhagymával együtt az olajba keverjük. Kiskanállal a paradicsomos sajtra locsoljuk, végül a megmosott bazsalikomleveleket rácsipkedjük. Ha túl nagyok, összevágva szórjuk rá. Azonnal tálaljuk, különben a paradicsom összeesik. Forró pirítóssal kínáljuk.
Mozzarella paradicsommal recepthez fűződő történet, jótanács
Mozzarellából többfélét kapni. Ehhez a recepthez az a fajta kell, amelyik lében úszik, ez való salátába. A sajtot hullámos pengéjű késsel is fölszeletelhetjük, úgy dekoratívabb. Olívaolaj helyett kukoricacsíra-olajat is használhatunk, de azért ez az olasz fogás olívával az igazi. Bazsalikomból friss híján szárítottat is használhatunk, de ezt előre keverjük az olajba, hogy kissé felpuhuljon.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.