Mézes francia krémes
Elkészítés módja
1. A tészta alapanyagait a liszt kivételével, gőz felett habosra keverjük, majd belegyúrunk 30 dkg lisztet. Két lapot sütünk belőle (25×39 cm-es tepsin).
2. A krémhez 1 liter tejben megfőzzük a 2 csomag vaníliás pudingport 1 csomag vaníliás cukorral, 2 evőkanál liszttel, 3 tojássárgával, majd még melegen belekeverjük 3 tojás keményre vert habját. Ha kihűlt, összekeverjük 10 dkg vaj és 15 dkg porcukor keverékével.
3. A habhoz a tejszínt 1 csomag vaníliás cukorral és 1 csomag habfixálóval keményre verjük.
4. A krémet és a habot a két lap közé töltjük, majd bevonjuk az olajjal gőz felett megolvasztott tortabevonóval. A csokoládémázon dermedés előtt bejelöljük a kockákat.
Nagyon szép lett:)
Nagyon jól hangzik, mentettem a kedvencekhez!
Szeretem az ilyen praktikus (és finom) krémeket.
Köszi szépen Emese.
Névnapi sütim egyike volt,a másik a papagáj szelet.
Nagyon guszta Editke:)