Mediterrán padlizsánsaláta

Mediterrán padlizsánsaláta recept
Hozzávalók
•  4 egyenként kb. 30 dkg-os padlizsán
•  1 nagy vörös - vagy lilahagyma
•  2-2 paradicsom és zöldpaprika
•  15 kimagozott fekete olajbogyó
•  fél kiskanál só
•  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
•  2 gerezd fokhagyma
•  3 evőkanál fehérborecet
•  5 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet)

Elkészítés módja

1. A megmosott padlizsánokat letörölgetjük, kocsányostól rostélyra fektetjük és faszénparázs fölött, forgatva kb. 30 perc alatt megsütjük. Az sem baj, ha egy kicsit megég. A padlizsánt a tűzhely forró lapján, vagy forró sütőben is megsüthetjük, uóbbiakból azonban a kellemes \"füst íz\" hiányozni fog.

2. A sült padlizsánokat zacskóba vagy lábasba rakjuk és lefedjük. 15 percig hagyjuk, hogy a keletkező gőzben összeessen, így könnyebb megtisztítani (meghámozni).

3. Ezután 1,5 centis kockákra vágjuk, ahogyan a hagymát, a paradicsomot és a kicsumázott paprikát is. Mind a négyféle zöldséget egy tálba rakjuk, a félbevágott vagy fölszeletelt olajbogyót rászórjuk, összeforgatjuk.

4. A sót, a borsot és a zúzott fokhagymát egy pohárba szórjuk, az ecetet ráöntjük, kiskanállal addig keverjük, míg a só feloldódik benne. Az olajat apránként beledolgozzuk, majd a salátára öntjük, óvatosan – ne törjön össze a padlizsán – összekeverjük. Letakarva egy kicsit behűtjük, hogy az íze összeérjen.

5. Grillezett pecsenyék kísérőjeként vagy önálló fogásként egyaránt megállja a helyét. Kockákra vágott feta sajtot is keverhetünk bele, ilyenkor óvatosabban sózzuk.

A leírásban szereplő Mediterrán padlizsánsaláta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (saláták) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.