Marlenka

Marlenka recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  100 g vaj
•  2 evőkanál méz
•  250 g cukor
•  1 kiskanál ecet
•  1 evőkanál szódabikarbóna
•  2 tojás
•  700 g liszt
A krémhez:
•  300 g vaj
•  2 tubus sűrített tej (170 g)
•  150 g darált mogyoró
•  1/2 dl brandy

Elkészítés módja

1. Összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején. Egy edényben kikeverjük a vajat, mézet és a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetes szódát és tovább keverjük.

2. A keveréket lángra tesszük, állandó keverés mellett 2 tojást adunk hozzá és addig keverjük, míg habos nem lesz a színe és a keverékünk, meg nem barnul. Akkor azonnal levesszük a tűzről. Kicsit hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a lisztet és az így kapott tésztát jól kidolgozzuk.

3. A tésztát 7 cipócskára osztjuk, egyenként élelmiszerfóliába csomagoljuk, letakarjuk és egy órát meleg helyen állni hagyjuk.

4. Egy óra múlva mindegyik cipócskát palacsinta formára (kb. a vastagságára értve) sodrunk és 190 °C fokra melegített sütőben kb. 4 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, hogy meg ne égjen, mert gyorsan sül. (Megjegyzés: a tészta keményedik a méz miatt, minden sodrásnál a cipókat egy pillanatra betettem a mikróba. Kissé langyos lesz és így könnyen kisodorható.)

5. A sűrített tejet dobozostól 3 órán át főzzük úgy, hogy teljesen el legyen lepve vízzel. (Én egy csavaros tetejű üvegben karamellizáltam a sűrített tejet, mivel tubusosat tudtam venni. Hideg vízbe tettem az üveget, a csavaros teteje alá ért a víz és tartalék lángon 3 óra alatt lassan elkészült, jól besűrűsödött.) A 3 órát nagyon fontos betartani. Utána a dobozt kihűtjük, így a belsejében a sűrített tej barna színű, kása sűrűségű anyaggá válik.

6. Ezt kiborítjuk egy tálba és a vajjal addig mixeljük, míg egy homogén anyagot nem kapunk. Ekkor belekeverhetjük a nem kötelező anyagokat - mogyoró, konyak -, majd ezzel a keverékkel megtöltjük a megsült tortalapokat. A tetejére egy megsült lapot reszelünk, amit tetszés szerint ízesíthetünk dióval, mogyoróval, esetleg kakaóval.

Marlenka recepthez fűződő történet, jótanács

A krém fantasztikus lett, darált mogyorót és konyakot is tettem hozzá. Tetejére az összetört lapot darált mogyoróval összekevertem, és a krém tetejére hintettem. Olvasztott csokival lecsurgattam.

A leírásban szereplő Marlenka recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (marlenka) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Marlenka recept - 8 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #6058 2013. 06. 09. 17:24 Válasz

    Köszönöm Manócska és Szabina.
    Nagyon finom,próbáljátok ki!

  2. Szabina
    Szabina #6057 2013. 06. 09. 16:15 Válasz

    Még ilyet soha nem készítettem, csak a cukrászdai verziót ismerem. Ez biztos sokkal finomabb a receptjét olvasva. Gratulálok Editke!

  3. manócska
    manócska #5952 2013. 06. 05. 22:42 Válasz

    Jól néz ki:))

  4. Mesyke
    Mesyke #5936 2013. 06. 05. 17:28 Válasz

    Nagyon guszta:)

  5. Vassné Edit
    Vassné Edit #5933 2013. 06. 05. 13:59 Válasz

    A tepsi hátoldalán sütöttem,palacsinta vastagságúra nyújtottam.
    Köszönöm szépen a hozzászólásokat.

  6. t.variam
    t.variam #5932 2013. 06. 05. 13:13 Válasz

    Tortalapokról beszélsz, de a Te sütid kockára van vágva, szóval össze vagyok zavarodva. :)

  7. t.variam
    t.variam #5930 2013. 06. 05. 12:59 Válasz

    Hát, nem az ötperces sütik közé tartozik, de biztosan megéri a fáradtságot.
    Nekem nem egyértelmű, hogy miben sütöd a tésztát. Normál tepsiben és palacsinta vastagságban?(Megzavart a palacsinta forma.)

  8. cherryka
    cherryka #5923 2013. 06. 04. 23:54 Válasz

    Nyamiiii! :) Nagyon szeretem a Marlenkát! Bár boltit csak 1x ettem (egy szeletet), meg aztán mifelénk - kis túlzással élve - arany árban mérik. :( De sebaj, szíves-örömest elkészítem én otthon is! Én a mézes krémes tésztáját szoktam így készíteni (ecettel még nem próbáltam, nem tudom, mennyit változtat a tésztán, vagy hogy mi a funkciója).
    A sűrített tej az a cukrozott változat, ha jól sejtem, ugye? Mifelénk a kisebb, kávéba szánt tubusos csomagoláson kívül a 397 g-os konzervdobozos kiszerelés is elterjedt. Egy más fajta sütibe én azt 2 órát szoktam főzni, és azalatt is elég jól megsűrűsödik, bár akkor még nem teljesen kásaszerű.
    Szerintem biztos sokan megörülnek majd a receptednek, hogy otthon is elkészíthetik ezt a népszerű finomságot.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Marlenka recept - 8 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #6058 2013. 06. 09. 17:24 Válasz

    Köszönöm Manócska és Szabina.
    Nagyon finom,próbáljátok ki!

  2. Szabina
    Szabina #6057 2013. 06. 09. 16:15 Válasz

    Még ilyet soha nem készítettem, csak a cukrászdai verziót ismerem. Ez biztos sokkal finomabb a receptjét olvasva. Gratulálok Editke!

  3. manócska
    manócska #5952 2013. 06. 05. 22:42 Válasz

    Jól néz ki:))

  4. Mesyke
    Mesyke #5936 2013. 06. 05. 17:28 Válasz

    Nagyon guszta:)

  5. Vassné Edit
    Vassné Edit #5933 2013. 06. 05. 13:59 Válasz

    A tepsi hátoldalán sütöttem,palacsinta vastagságúra nyújtottam.
    Köszönöm szépen a hozzászólásokat.

  6. t.variam
    t.variam #5932 2013. 06. 05. 13:13 Válasz

    Tortalapokról beszélsz, de a Te sütid kockára van vágva, szóval össze vagyok zavarodva. :)

  7. t.variam
    t.variam #5930 2013. 06. 05. 12:59 Válasz

    Hát, nem az ötperces sütik közé tartozik, de biztosan megéri a fáradtságot.
    Nekem nem egyértelmű, hogy miben sütöd a tésztát. Normál tepsiben és palacsinta vastagságban?(Megzavart a palacsinta forma.)

  8. cherryka
    cherryka #5923 2013. 06. 04. 23:54 Válasz

    Nyamiiii! :) Nagyon szeretem a Marlenkát! Bár boltit csak 1x ettem (egy szeletet), meg aztán mifelénk - kis túlzással élve - arany árban mérik. :( De sebaj, szíves-örömest elkészítem én otthon is! Én a mézes krémes tésztáját szoktam így készíteni (ecettel még nem próbáltam, nem tudom, mennyit változtat a tésztán, vagy hogy mi a funkciója).
    A sűrített tej az a cukrozott változat, ha jól sejtem, ugye? Mifelénk a kisebb, kávéba szánt tubusos csomagoláson kívül a 397 g-os konzervdobozos kiszerelés is elterjedt. Egy más fajta sütibe én azt 2 órát szoktam főzni, és azalatt is elég jól megsűrűsödik, bár akkor még nem teljesen kásaszerű.
    Szerintem biztos sokan megörülnek majd a receptednek, hogy otthon is elkészíthetik ezt a népszerű finomságot.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.