Marhahúsos rollni
Hozzávalók
• 1 kg marhahús
• 1 adag húsleveshez való zöldség
• 4 tojás
• 20 dkg reszelt sajt
• só
• bors
• petrezselyem
• zsemlemorzsa
• besamelmártás
• 4 dkg vaj
• 3 evőkanál liszt
• 2 dl tej
A sütéshez:
• olaj
Elkészítés módja
1. Először főzzünk marhahúslevest a szokásos módon.
2. Ha elkészült, vegyük ki a levesből a megfőtt húst.
3. Daráljuk le és adjuk hozzá a 4 tojássárgáját, a kihűlt sűrű besamelt, a lereszelt sajtot, sót, ízlés szerint borsot és apróra vágott petrezselyemzöldet.
4. Jól keverjük össze a masszát, majd keverjük bele a felvert tojáshabot.
5. Ezzel is keverjük el és ha túl hígnak találjuk, adjunk hozzá némi zsemlemorzsát.
6. Jól formázható, sűrű masszának kell lennie, amiből kb. 4 cm hosszú, duci rudat formálunk, amiket prézlibe forgatunk és bő forró olajban kisütünk.
7. Nagyon finom krumplipürével, főzelékekkel, zöldségkörettel egyaránt.
Nagyon finom lehet:)