Mandulapelyhes, marcipános molnárka
Elkészítés módja
1. A lisztet összeszitálom a vanília pudingporral és a tejporral.
2. A hozzávalókat -a vaj kivételével- a fenti sorrendben kenyérsütőgép üstjébe teszem. Dagasztás-kelesztés programot választom. A dagasztás utolsó 10 percében hozzáadom az olvasztott vajat is.
3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrom. 10 db kb. 100g-os labdacsokra osztom és letakarva 10 percet kelesztem.
4. A tésztagolyót ovális lappá nyújtom, ráteszek 3 db aszalt szilvát és a vékonyra sodort marcipánrudat. Keskenyebb részénél fogva feltekerem, úgy hogy a hajtás vége alul maradjon. Megkenem tojásfehérjével, hogy véletlen se nyíljon szét. Sarkait összecsípem és alányomom. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre teszem. Letakarva 45 percig kelesztem.
5. Előmelegítem a sütőt 180 °C-ra.
6. Elkészítem a mexikói díszítést: kikeverem a hozzávalókat. Fontos, hogy a vaj csak puha legyen és ne olvadt. A kész krémet nyomózsákba, vagy kis zacskóba töltöm.
7. Egy tojást villával lazán felverek és lekenem vele a bucikat. Mandulapelyhet, jégcukrot szórok a tetejükre. A mexikói díszítéshez a nyomózsákba töltött vajkrémből 3-3 sávot nyomok mindegyikre.
8. Előmelegített, 180 fokos sütőben légkeverés mellett kb. 15 perc alatt készre sütöm. Gáz sütő esetében a sütési idő megnő.
Mandulapelyhes, marcipános molnárka recepthez fűződő történet, jótanács
Egy nagyon finom kelttésztából készült péksütemény.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.