Mandulapelyhes, marcipános molnárka

Mandulapelyhes, marcipános molnárka recept
Hozzávalók
A kelt tésztához:
•  230 g meleg víz
•  1 tojás
•  1 teáskanál só
•  500 g kenyérliszt BL-80
•  8 g vanília pudingpor
•  20 g tejpor
•  10 g szárított élesztő
•  100 g kristálycukor
•  75 g olvasztott vaj
A töltelék:
•  30 szem aszalt szilva
•  15 dkg natúr marcipán
•  4 evőkanál barna nádcukor
A tetejére:
•  1 tojás
•  mandulapehely
•  jégcukor
A mexikói díszítéshez:
•  50 g puha vaj
•  20 g porcukor
•  45 g finomliszt

Elkészítés módja

1. A lisztet összeszitálom a vanília pudingporral és a tejporral.

2. A hozzávalókat -a vaj kivételével- a fenti sorrendben kenyérsütőgép üstjébe teszem. Dagasztás-kelesztés programot választom. A dagasztás utolsó 10 percében hozzáadom az olvasztott vajat is.

3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrom. 10 db kb. 100g-os labdacsokra osztom és letakarva 10 percet kelesztem.

4. A tésztagolyót ovális lappá nyújtom, ráteszek 3 db aszalt szilvát és a vékonyra sodort marcipánrudat. Keskenyebb részénél fogva feltekerem, úgy hogy a hajtás vége alul maradjon. Megkenem tojásfehérjével, hogy véletlen se nyíljon szét. Sarkait összecsípem és alányomom. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre teszem. Letakarva 45 percig kelesztem.

5. Előmelegítem a sütőt 180 °C-ra.

6. Elkészítem a mexikói díszítést: kikeverem a hozzávalókat. Fontos, hogy a vaj csak puha legyen és ne olvadt. A kész krémet nyomózsákba, vagy kis zacskóba töltöm.

7. Egy tojást villával lazán felverek és lekenem vele a bucikat. Mandulapelyhet, jégcukrot szórok a tetejükre. A mexikói díszítéshez a nyomózsákba töltött vajkrémből 3-3 sávot nyomok mindegyikre.

8. Előmelegített, 180 fokos sütőben légkeverés mellett kb. 15 perc alatt készre sütöm. Gáz sütő esetében a sütési idő megnő.

Mandulapelyhes, marcipános molnárka recepthez fűződő történet, jótanács

Egy nagyon finom kelttésztából készült péksütemény.

A leírásban szereplő Mandulapelyhes, marcipános molnárka recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (marcipán) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.