Magyaros töltött borjúbordák

Hozzávalók

• 60 dkg kicsontozott borjúkaraj (lehet sertéskaraj is)

• só

• 1 kiskanál csípős mustár

• 1 kiskanál csípős Piros Arany

• 12 dkg csiperkegomba

• 2 evőkanál olaj

• 20 dkg főtt füstölt tarja

A lekenéshez:

• 2 evőkanál olaj

Elkészítés módja

1. A borjúkarajból 4 nagy, nyitott szeletet csinálunk. Ez úgy történik, hogy a karajt valójában 8 szeletre vágjuk, de csak minden másodikat vágjuk át teljesen. Az így kapott 4 nagy szeletet kihajtjuk, kissé ki-verjük. Körös-körül enyhén megsózzuk, belsejüket a csípős mustárral és a csípős Piros Arannyal megkenjük.

2. A töltelékhez a gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk és 1 evőkanál olajon egy serpenyőben, az átforrósodott rostélyon, rázogatva 1-2 perc alatt megpirítjuk. A főtt füstölt húst szintén apróra vágjuk, a pirított gombával összekeverjük.

3. A húsos-gombás keveréket a szeletek egyik felére halmozzuk, másik felét pedig ráhajtjuk és fogvájóval megtűzzük, hogy sütés közben se nyíljon szét.

4. Amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a hússzeleteket rárakjuk és oldalanként 5-6 percig sütjük, közben olajjal kenegetjük.

Pácolt tarja grillen recept
Zöldséges pulykakebab recept
Fűszeres oldalas recept

A leírásban szereplő Magyaros töltött borjúbordák recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja, karaj recept