Limoncellos-csokis habrúd

Limoncellos-csokis habrúd recept
Hozzávalók
•  6 darab tojásfehérje
•  23 dkg cukor
•  2 evőkanál étkezési keményítő
•  1 evőkanál lime leve
•  1 vaníliarúd kikapart magja
•  1/2 dl limoncello likőr 40%-os
•  10 dkg étcsokoládé tortabevonó massza

Elkészítés módja

1. A tojásfehérjét a robotgép habüstjébe öntjük és bekapcsoljuk 3-as fokozatra.

2. A cukrot keverés közben fokozatosan hozzáadagoljuk, majd a citromlevet, a vanília kikapart magját és a végén ha felverődött jó keményre, akkor a keményítőt és a citromlikőrt is.

3. A masszát habzsákba szedjük és csillagcsővel habrudakat nyomunk a zsírpapírra.

4. 100 fokos sütőbe tesszük és 10 percig ezen a hőfokon szárítjuk.

5. Közben 80 fokra csökkentjük a sütő hőfokát és 1 óráig hagyjuk a sütőben száradni. Nem kell sütni, mert megbarnul.

6. Ha kihűltek a habrudak, akkor gőz felett megolvasztott csokoládéba mártjuk, és zsírpapírra tesszük, és egy órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Limoncellos-csokis habrúd recepthez fűződő történet, jótanács

Régi bevált receptem, még a sütőiparban készítettem nagyon sokat belőle. Itt limoncelloval bolondítottam meg.

A leírásban szereplő Limoncellos-csokis habrúd recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Limoncellos-csokis habrúd recept - 1 hozzászólás

  1. Domján Mária
    Domján Mária #9657 2014. 12. 06. 21:11 Válasz

    Ezt nem értem,hogy mit keres a keményítő a habba

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Limoncellos-csokis habrúd recept - 1 hozzászólás

  1. Domján Mária
    Domján Mária #9657 2014. 12. 06. 21:11 Válasz

    Ezt nem értem,hogy mit keres a keményítő a habba

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.