Leves receptek

A fügéket megmossuk és félbevágjuk. Egy fazékba 1 liter vizet öntünk, majd a fügéket beletesszük. Hozzáadunk 3 evőkanál barna nádcukrot, a fahéjat sze..

Pucoljuk meg a sárgarépát, a sütőtököt, a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a gyömbért. Daraboljunk fel mindent, majd pirítsuk meg mindet vajban, v..

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, gerezdekre vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük a levét és félre tesszük. A krumplit összetörjük, hozz..

Megtisztítjuk a spárgát. A spárga rügyeket (kb. 3-5 cm hosszan) levágjuk és félretesszük, a szárakat pedig 2 cm-es darabokra vágjuk. A szárakat egy fa..

A burgonyát, és a hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk és a vízbe tesszük. A medvehagymalevelek egyötöd részét felaprítva ugyancsak a vízbe tesszük és..

Először előkészítem az alapanyagokat: megtisztítom a zöldségeket, majd felvágom őket. A hagymát és fokhagymát apróra, a burgonyát kockákra, a sárgarép..

A leveshez megpucoljuk és felaprítjuk a zöldségeket: a sárgarépát, a vöröshagymát, a karalábét és a petrezselyemgyökeret. Felaprítjuk a petrezselyemzö..

A sárgarépát és a zellerszárat darabokra vágjuk, majd olajon megpirítjuk, végül sózzuk, borsozzuk és beledobjuk az aprított fokhagymát. Felöntjük 2 dl..

A zöldségeket karikára, a zellert és a karalábét kis kockákra vágom. Egy fazékban fél deci olívaolajon kicsit megpárolom, majd sózom és hozzáadom az é..

1. A vöröslencsét az elkészítés előtt rövid időre beáztatjuk. 2. A kisebb kockákra vágott hagymát olajon enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsom..

A hagymát apró kockára vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a felkarikázott sárgarépát és a csíkokra vágott káposztát. Kissé átpirítjuk, majd fű..

A petrezselymet blansírozzuk, a fehérrépát megfőzzük és együtt a kettőt összemixeljük. Egy edényben visszatesszük a tűzre, megvárjuk míg egyet forr és..

A fehérrépát, a sárgarépát és a karalábét megtisztítjuk és 4-5 cm hosszú csíkokra, (julienre) vágjuk. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát olajon ..

A húst 1,5 cm-es kockára vágjuk, a zöldségeket felkarikázzuk. A szárzellert mm-es darabokra szeljük. Az újhagymát felkarikázzuk és forró olajon rövid ..

Egy fazékban olajat forrósítunk és az újhagymát karikára vágva rádobjuk. Kevergetjük közepes hőmérsékleten. A répákat tisztítás után felkarikázzuk, és..

Az apróra vágott hagymát a zúzott fokhagymával együtt olívaolajon megdinszteljük. Öntünk hozzá kevés vizet, hogy ne piruljon hanem puhuljon. Beleszórj..

Egy fazékban olívaolajat hevítünk és a kis kockára vágott hagymát, és fokhagymát megpároljuk rajta. Sózzuk, borsozzuk, majd a cukkinit és a sárgarépák..

A leveshez pucoljuk meg és aprítsuk fel a zöldségeket, a sárgarépát, a vöröshagymát, a karalábét és petrezselyemgyökeret. Aprítsuk fel a petrezselyemz..

A zöldségeket megpucolom, karikákra vágom, a gombát megtisztítom. Egy leveses fazékba olajat öntök, a zöldségeket a hagymát és végül az apró vágott ró..

A felkarikázott répákat kevés vízben a hagymával és a többi hozzávalókkal együtt félkészre párolom. A hagymát kiveszem a levesből, majd feltöltöm kell..