Leveles-sajtos pogácsa
Elkészítés módja
1. A lisztet, a 10 dkg vajat, sót, tejfölt, az összemorzsolt élesztővel összegyúrjuk, majd 1 órát kelesztjük meleg helyen, konyharuhával letakarva.
2. A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk és 25 dkg puha vajjal lekenjük, összehajtogatjuk és háromszor kinyújtjuk.
3. Végül a reszelt sajttal megszórjuk, összehajtjuk, mint ha hájas tésztát készítenénk.
4. A hajtogatást háromszor végezzük el, fél óránként megismételjük és ez idő közben hideg helyen pihentetjük.
5. Egy nagy tepsit vajjal kikenünk.
6. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a magokkal, vagy sajttal (ezek nélkül is jó) és 220 fokra melegített sütőben, 10 percig, míg a pogácsák jól megnőnek, utána pedig 180 fokra mérsékelve a hőfokot, aranybarnára sütjük.
Nagyon szépen köszönöm, Edit4
Nagyon sokat lehet tanulni Tőled , ,mert nem csak a recept,jó ha nem a leírás is kiváló!
Maradok tisztelettel.:* "egy sütő-gető "
2015. Április 18. 13 h -
Ma meg is sütöm!
Fini kis pogik!
Köszönöm szépen.
Nagyon szépek lettek:)
Nagyon szép pogácsák:)