Krémes karamellmázzal

Krémes karamellmázzal recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  25 dkg liszt
•  15 dkg margarin
•  1 tojássárgája
•  1 dl tejföl
•  1 evőkanál ecet
•  csipetnyi só
A krémhez:
•  4 csomag vaníliás pudingpor
•  15 dkg cukor
•  9 tojásfehérje
•  20 dkg porcukor
•  1.2 liter víz
A karamellmázhoz:
•  16 dkg porcukor
•  1/2 dl tejszín
•  10 dkg margarin

Elkészítés módja

1. A tészta alapanyagait összedolgozzuk, két egyforma cipót készítünk, és hűtőbe tesszük akár 1-2 órára is, mert könnyebb vele dolgozni a nyújtásnál.

2. Olyan nagy gáztepsit használjunk (vagy egy közepes méretűt), amelynek van mélysége.

3. A továbbiakban sütőpapíron kinyújtjuk külön-külön a tésztát két lapban.

4. Kicsit nagyobbra, mint a tepsi alja, ugyanis sülés közben kissé összeugrik a tészta.

5. A papírral együtt ráemeljük a megfordított tepsire és előmelegített sütőben, 180 °C-on kisütjük őket, értelemszerűen ezt is külön.

6. A kinyújtott nyers lapot villával szurkáljuk meg, mert a tészta a sütés folyamán felpúposodhat.

7. Így is felpúposodik, de ez a tészta jellegénél fogva történik, tehát ne legyen senkinek lelkiismeret-furdalása emiatt… Gyorsan sül, kb. 15 perc alatt, amikor pirosodik a teteje, akkor jó.

8. A krémhez a pudingokat a 10 dkg cukorral és 2 dl vízzel csomómentesre keverjük.

9. Egy nagyobb, kb. 5 literes lábasban (fazékban) 1 liter vizet forralunk, ebben felfőzzük az előbbi masszát, majd beleforgatjuk a tojások fehérjének keményre vert habját, amelyben már a 20 dkg cukrot is elkevertük.

10. Tovább forraljuk az egészet 3-4 percig. Rengeteg krém lesz belőle!

11. Próbáljuk meg kézi habverővel elegyíteni óvatosan a habot a pudingos masszával, ugyanis telis-tele lesz az edény krémmel!

12. A tészta egyik lapját a tepsibe fektetjük, erre öntjük a még meleg krémet.

13. A felső lapot karamellmázzal bevonjuk (porcukorral is hinthető), szépen felkockázzuk és így tesszük a tetejére, amikor már a krém kihűlt.

14. Karamellmáz készítése: A porcukrot világosbarnára olvasztjuk, hozzákeverjük a tejszínt és a margarint.

15. Sűrűre főzzük és a tészta tetejére simítjuk.

A leírásban szereplő Krémes karamellmázzal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (karamell, krémes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Krémes karamellmázzal recept - 5 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #3859 2013. 04. 11. 23:24 Válasz

    Köszönöm szépen Manócska.

  2. manócska
    manócska #3852 2013. 04. 11. 22:23 Válasz

    Istenien néz ki a krémesed Editke! Gratulálok.

  3. Vassné Edit
    Vassné Edit #3847 2013. 04. 11. 22:15 Válasz

    Köszönöm szépen.
    Ez egy múlt évi "termésem".
    Hamarosan ,készülök ismételni.
    Rengeteg a maradék tojásfehérjém.

  4. spajzgirl
    spajzgirl #3820 2013. 04. 11. 20:21 Válasz

    csatlakozom!

  5. Szabina
    Szabina #3812 2013. 04. 11. 17:06 Válasz

    Editke! Nagyon szép a krémesed. Most jó is lenne!!!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Krémes karamellmázzal recept - 5 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #3859 2013. 04. 11. 23:24 Válasz

    Köszönöm szépen Manócska.

  2. manócska
    manócska #3852 2013. 04. 11. 22:23 Válasz

    Istenien néz ki a krémesed Editke! Gratulálok.

  3. Vassné Edit
    Vassné Edit #3847 2013. 04. 11. 22:15 Válasz

    Köszönöm szépen.
    Ez egy múlt évi "termésem".
    Hamarosan ,készülök ismételni.
    Rengeteg a maradék tojásfehérjém.

  4. spajzgirl
    spajzgirl #3820 2013. 04. 11. 20:21 Válasz

    csatlakozom!

  5. Szabina
    Szabina #3812 2013. 04. 11. 17:06 Válasz

    Editke! Nagyon szép a krémesed. Most jó is lenne!!!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.