Krémes

Krémes recept
Hozzávalók
a tésztához:
•  25 dkg finomliszt
•  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  1 tojássárgája
•  csipetnyi só
•  1 evőkanál tejföl
a tészta nyújtásához:
•  finomliszt
a krémhez:
•  5 csomag (5x36 gramm) főzni való vanília ízű pudingpor
•  1.35 liter víz (részben vagy egészben tej is lehet)
•  30 dkg kristálycukor
•  2 csomag vaníliás cukor
•  8 tojásfehérje
a tetejére: porcukor

Elkészítés módja

1. A tésztához a lisztet a vajjal vagy margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával, a sóval meg a tejföllel összegyúrjuk, és folpackba csomagolva kb.1 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

2. Egy 20x32 cm -es, magas peremű tepsit (például amiben a lasagne sül) sütőpapírral kibélelünk. A tésztát elfelezzük. Az egyiket meglisztezett gyúrólapon pont akkorára nyújtjuk, hogy beleférjen a tepsibe. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 8 perc alatt megsütjük. Ugyanígy sütjük meg a másik tésztalapot is. Fontos, hogy sütőpapíron süssük, és ezzel együtt is mozgassuk, mert könnyen törik, és csak a krém puhítja majd meg. Az egyik tésztalapot még melegen kb.6x6 cm-es nényzetekre vágjuk.

3. A krémhez a pudingport a tejben simára keverjük, a kétféle cukorral ízesítjük. Szüntelenül keverve, a forrástól számított 1-2 perc alatt sűrűre főzzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és azonnal a tűzről lehúzott forró krémbe keverjük. Itt nem kell figyelni arra, hogy a hab ne törjön, sokkal fontosabb, hogy a forró krémben a hab megfőjön!

4. Az egyik tésztalapot a tepsibe tesszük, a forró krémet egyenletesen rásimítjuk, A kis tésztatetőket ráillesztjük, egy kicsit bele is nyomkodjuk. és hűlni, dermedni hagyjuk.

5. Tálaláskor a krémest a fölszeletelt tésztatetők mentén haladva, forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük és porcukorral behintjük.

Krémes recepthez fűződő történet, jótanács

Praktikus és takarékos megoldás, ha amikor marad tojásfehérjénk (például majonéz készítésekor), eltesszük a mélyhűtőbe, hisz fölengedve nagyszerűen elhasználhatjuk majd a krémes krémjéhez.

A leírásban szereplő Krémes recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (krémes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.