Körtés, mandulakrémes tortlette

Körtés, mandulakrémes tortlette recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  20 dkg liszt
•  5 dkg porcukor
• 
•  15 dkg hideg vaj
•  1 db tojássárgája
A körtéhez:
•  3 darab érett zamatos körte
•  cukor
•  fahéj
•  citromlé
A mandulakrémhez:
•  10 dkg vaj
•  15 dkg cukor
•  15 dkg darált mandula
•  2 teáskanál liszt
•  1 teáskanál étkezési keményítő
•  1 db tojás
•  1 db tojásfehérje
•  mandulaaroma-kivonat
•  vagy mandulalikőr

Elkészítés módja

1. A liszthez reszeljük a jéghideg vajat, gyorsan összemorzsoljuk, és közben hozzáadjuk a porcukrot. Majd a morzsához adjuk a tojás, és azzal is gyorsan összedolgozzuk. A morzsát egy kilisztezett piteformába szórjuk, jól szétnyomkodjuk, fontos, hogy a fodrokba is kerüljön belőle. Ezután kb. 15 percig a mélyhűtőben pihentetjük. Addig elkészítjük a körtéket és a krémet.

2. A körtéket meghámozzuk. A vizet cukorral, reszelt citromhéjjal, a citrom levével és vaníliával felforraljuk, majd a hőt lejjebb vesszük, hogy csak gyöngyözzön és belehelyezzük az egész körtéket.

3. Egészen lassan addig főzzük őket a szirupban, amíg meg nem puhulnak, de nem esnek szét.

4. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd továbbkeverjük az egész tojással és egy tojásfehérjével. Végül hozzáadjuk a darált mandulát és egy kevés lisztet, étkezési keményítőt egy csipet sót, és továbbkeverjük. Amikor a krémet összekevertük, akkor a legvégén hozzácsepegtetünk mandulakivonatot, aromát vagy egy kevés mandulalikőrt.

5. A pitetésztára rákenjük a mandulakrémet. A posírozott körtéket felszeleteljük vagy félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk és a pitére tesszük.

6. 180 C fokos sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük, egészen addig, amíg a krém kicsit meg nem emelkedik és aranyszínűre, pirosra nem sül.

Körtés, mandulakrémes tortlette recepthez fűződő történet, jótanács

A legfinomabb pite amit valaha is ettem.

A leírásban szereplő Körtés, mandulakrémes tortlette recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (krémes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.