Kókuszos tekercs
Hozzávalók
A piskótához:
• 6 db tojás
• 6 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál víz
• 1 késhegynyi sütőpor
A krémhez:
• 4 dl tej
• 1 tejszínízű pudingpor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 4 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj
A díszítéshez:
• 3 dl habtejszín
• 1 teáskanál kakaópor
Elkészítés módja
1. A piskótához a tojásokat a cukorral elektromos keverővel 8 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet.
2. A sütőport, a kakaóport, lisztet összekeverjük és egy fakanállal könnyedén hozzáadjuk a piskótamasszához. 180 fokra előmelegített sütőben 30×30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
3. Amint elkészült nedves konyharuhában feltekerjük és hagyjuk kihűlni.
4. Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a krémet.
5. A pudingport a tejjel, cukorral, felfőzzük és a margarint, kókuszreszeléket hozzákeverjük.
6. Még meleg állapotban a tekercset megtöltjük és ismét feltekerjük.
7. A tejszínhabot felverjük, a felébe kakaóport keverünk és ezzel díszítjük a tekercset.
8. Csokidarabkákat is szórhatunk rá.
Köszönöm szépen Zsuzsa és Manócska.
Nagyon guszta lett Editkém!
Szép:)