Kókuszkrémtorta

Kókuszkrémtorta recept
Hozzávalók
a mézes laphoz:
•  1-1 evőkanál keserű kakaópor és méz
•  1 tojás
•  10 dkg porcukor
•  2.5 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  1 mokkáskanál szódabikarbóna
•  20 dkg finomliszt
a piskótához:
•  4 tojás
•  20 dkg kristálycukor
•  4 evőkanál hideg víz
•  5 dkg porcukor
•  20 dkg finomliszt
•  késhegynyi szódabikarbóna
•  1 evőkanál keserű kakaópor
a krémhez:
•  5 dl tej
•  5 evőkanál finomliszt
•  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  25 dkg porcukor
•  1 csomag vaníliás cukor
•  5 dkg kókuszreszelék
a tetejére:
•  10-15 dkg tejcsokoládés tortabevonó

Elkészítés módja

1. A mézes laphoz valókat a liszt kivételével tűzálló tálba töltjük és vízgőzön, kevergetve 5 percig főzzük. A tűzről lehúzzuk, a lisztet belekeverjük.

2. A masszából nedves késsel sütőpapírral bélelt tepsire 2 kerek, egyenként 21 centi átmérőjű lapot kenünk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal 18 percig sütjük. Ha kész és kihűlt, akkor a 21 centis tortakarikát ráillesztjük, majd a tésztát ezzel kiszúrjuk, hogy szép kerek legyen.

3. A piskótához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük – ez elektromos habverővel, maximális fokozaton 4-5 perc –, majd kanalanként a vízzel tovább verjük. A porcukrot hozzáadjuk, a fele liszttel – amiben előtte a szódabikarbónát elkevertük – összedolgozzuk.

4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, felét az előzőekbe forgatjuk. Ezután kerül bele óvatos mozdulatokkal a többi liszt, majd a tojáshab is.

5. Egy nagy tepsit (35x25 centiset) sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk. Ugyanúgy sütjük, mint a mézes lapot.

6. A krémhez a tejet a liszttel összedolgozzuk, kevergetve sűrűre főzzük. A puha (szoba hőmérsékletű) vajat (margarint) a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt tejes krémet kanalanként hozzáadjuk, a vaníliás cukorral meg a kókuszreszelékkel ízesítjük.

7. A piskótát hosszában 5 egyenlő csíkra vágjuk, ezeket lapjában, egyenként elfelezzük. Így 10, egyenként 35x5 centis csíkot kapunk. Egyet a krémmel megkenünk, fölcsavarjuk, az egyik – egy kevés krémmel megkent – mézes karika közepére állítjuk.

8. A következő tésztacsíkot is megkenjük a krémmel, és a már tortalapon lévő köré tekerjük. Így járunk el csigavonalban a többi piskótával is. Akkor jó, ha a mézes lapot körben befedi, a krém egyharmada pedig megmarad. Ennek egy részét a tetejére kenjük, erre kerül a másik mézes lap, majd a torta oldalát a maradékkal körbekenjük.

9. Rövid időre behűtjük, tetejét olvasztott tejcsokoládés tortabevonóval megkenjük. Körben egy kevés kókuszreszelékkel meghintjük. Néhány órán át hűtőszekrényben pihentetjük, ezalatt a mézes lap megpuhul.

A leírásban szereplő Kókuszkrémtorta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (torta, kókuszkrém) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.