Káposztás és túrós rétes

Káposztás és túrós rétes recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  25 dkg finomliszt
•  3 dkg zsír
•  1 db tojás
•  1 kávéskanál só
•  1 dl víz
•  1 teáskanál ecet
A lekenéshez:
•  10 dkg olvasztott zsír
•  15 dkg finomliszt
A káposztás töltelékhez:
•  60 dkg reszelt káposzta
• 
•  őrölt bors
•  1 evőkanál kristálycukor
•  1 evőkanál zsír
•  2 dl tejföl
A túrós töltelékhez:
•  40 dkg túró
•  1.5 dl tejföl
•  2-3 evőkanál cukor
A rudak lekenéséhez:
•  1-2 evőkanál étolaj

Elkészítés módja

1. A lisztet a zsírral összekeverve elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást, az ecetet, apránként hozzácsurgatjuk a vizet és jól kidolgozzuk.

2. A kidolgozott tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk.

3. Az olvasztott zsírt összekeverjük a liszttel, majd a tésztalapra kenjük, feltekerjük és 4 darabba vágjuk.

4. Fagyasztóba tesszük fél órára, hogy kissé megdermedjen a lisztes zsír, így könnyebben dolgozhatunk a tésztával.

5. A hűtőből mindig egy darabot veszünk ki a nyújtáshoz, egyenként tepsi nagyságúra vágjuk és a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.

6. A túrós töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük, majd a tölteléket elfelezve két rúdba tesszük. A lapot megkenjük a fele túrós töltelékkel, feltekerjük és étolajjal kikent tepsibe helyezzük.

7. A káposztát a cukorral, sóval, borssal, zsíron alacsony lángon készre pároljuk és hagyjuk kihűlni.

8. A kihűlt káposztát a két rúdba elfelezzük. A káposztás tésztalapot fél adag tejföllel meglocsoljuk, majd a fele mennyiségű tölteléket rászórjuk és feltekerve tepsibe helyezzük.

9. A rudakat étolajjal lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 35 perc alatt megsütjük.

A leírásban szereplő Káposztás és túrós rétes recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (rétesek, túrós rétes, rétes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.