Juhtúrós, csülkös pogácsa

Juhtúrós, csülkös pogácsa recept
Hozzávalók
•  1 dl tej
•  2.5 dkg élesztő
•  50 dkg finomliszt
•  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  1 kiskanál só
•  fél kiskanál őrölt fekete bors
•  2 gerezd fokhagyma
•  15 dkg juhtúró
•  1 tojássárgája
•  1-2 evőkanál tejföl
•  25 dkg főtt füstölt csülökhús
a nyújtáshoz:
•  finomliszt
a lekenéshez:
•  1 tojásfehérje

Elkészítés módja

1. A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, és a puha margarint elmorzsoljuk benne. Megsózzuk, megborsozzuk, a zúzott fokhagymával ízesítjük, majd a juhtúróval, a tojás sárgájával meg annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy az edény falától elváljon.

2. A főtt füstölt csülköt apróra vágjuk, a tésztába dolgozzuk, majd letakarjuk és meleg helyen kb. 50 percen át kelesztjük.

3. Meglisztezett gyúrólapon 2,5-3 centi vastagságúra ellapítjuk és egy meglisztezett, 4-5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk – de nem túl szorosan, hogy legyen helyük megnőni –, majd a tetejüket félig felvert tojásfehérjével lekenjük. Meleg helyen 40-45 percig kelesztjük.

4. Ezután előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb. 16 perc alatt megsütjük.

A leírásban szereplő Juhtúrós, csülkös pogácsa recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pogácsa, túrós pogácsa, juhtúrós pogácsa) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több pogácsa recept
Még több pogácsa recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.