Ízes piskótarolád

1. A tojásokat szétválasszuk, a fehérjét 1 evőkanál cukorral habüstben robotgéppel, pici sóval keményre felverjük, majd félretesszük és a sárgáját a maradék cukorral, 1 evőkanál vízzel habosra keverjük.

2. A lisztet átszitáljuk, majd a kétféle tojáshabot összekeverjük óvatosan, a lisztet is hozzávegyítjük, amibe előzőleg a sütőport is belekeverjük.

3. Egy barna csomagolópapírt vágunk ki a sütőtepsibe és ráöntjük a masszát, kenőkéssel egyenletesen elkenjük.

4. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt világosra sütjük.

5. A papírt melegen lehúzzuk róla, majd megfordítjuk és visszafele feltekerjük a piskótát.

6. Ha kissé kihűlt, kitekerjük, majd baracklekvárral megkenjük és megint feltekerjük.

7. Vaníliás cukorral megszórjuk és ferdén szelve kínáljuk.

8. Frissen a legfinomabb, de úgyis elfogy időben.