Húzott, túrós rétes

Húzott, túrós rétes recept
Hozzávalók
•  50 dkg liszt
•  1 nagy tojás vagy 2 kicsi
•  3.5-4 dl közötti langyos víz
•  1 teáskanál só
•  2 evőkanál olaj
•  1 evőkanál ecet
A rétestészta kenéséhez:
•  étolaj
A töltelékhez:
•  50 dkg túró
•  2 dl tejföl
•  ízlés szerint cukor
•  1 csomag vaníliás cukor
A réteslap kenéséhez:
•  étolaj
•  kb. 4 dl tejföl

Elkészítés módja

1. A vizet meglangyosítom, belekeverem a sót és az ecetet.

2. A lisztet az olajjal, tojással elmorzsolom, majd apránként adagolom hozzá az ecetes, sós langyos vizet.

3. A liszttől függ, hogy mennyi vizet kíván, nálam 3,5 dl víz kellett.

4. Jó hólyagosra dolgoztam ki.

5. Dagasztógépben is elvégezhető a folyamat. 3 cipót formáltam belőle.

6. A tetejét olajjal lekentem és szilikonos sütőpapírral lefedtem úgy, hogy ne kapjon levegőt. 25 percet pihentettem.

7. Az egyik cipót liszttel meghintett, tiszta abroszra tettem.

8. Tetejét olajjal bekentem és ezután nagyon vékonyra kinyújtottam, majd kézzel óvatosan alányúlva kihúzogattam. A széleit levágtam. A másik három tésztalapot ugyanígy készítem el.

9. A széleket egy kevés olajjal újra összedolgoztam simára, újból pihentettem.

10. A túrótöltelék hozzávalóit összekevertem, a réteslapot olajjal lekentem, elszórtan megszórtam töltelékkel és tejföllel, majd a két szembenéző rész feléig a terítő segítségével felsodortam.

11. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem a rudakat, olajjal, majd tejföllel lekentem és 200 fokra melegített sütőben 15 percig, majd a hőt 150 fokra véve készre sütöttem.

12. Vaníliás porcukorral meghintve, melegen tálaltam.

Húzott, túrós rétes recepthez fűződő történet, jótanács

Tölthetjük bármely töltelékkel.
Nagy élmény volt számomra, mivel ez az első jól sikerült rétesem. Nem voltam ráutalva, hogy az igazi házi rétest nyújtogassam, hiszen a szülők, míg voltak elénk tálalták. A mai nap rászántam magam, és nagy sikere lett.

A leírásban szereplő Húzott, túrós rétes recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (rétesek, túrós rétes, rétes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Húzott, túrós rétes recept - 2 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #5467 2013. 05. 23. 13:58 Válasz

    Köszönöm szépen.
    A rétes nagyon szépre kinyúlt,de azt hiszem,hogy az utolján összegyúrt,kinyújtott rétesrúdból Készítettem a fotót.
    Szép vékony lett.
    Ma is sült,káposztás is.
    Holnap majd beteszem a fotót,mert most elmegyünk az unokákhoz.
    Köszönöm a hozzászólásod Erika.

  2. cherryka
    cherryka #5462 2013. 05. 23. 13:05 Válasz

    Hadd gratuláljak mind az elszántságodhoz és vállalkozó kedvedhez, mind a jól sikerült eredményhez!
    Bevallom, én sem csináltam még sosem házi rétest. A nagymamám időnként szokott, de az övé sem papírvékony - és én így szeretem jobban.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Húzott, túrós rétes recept - 2 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #5467 2013. 05. 23. 13:58 Válasz

    Köszönöm szépen.
    A rétes nagyon szépre kinyúlt,de azt hiszem,hogy az utolján összegyúrt,kinyújtott rétesrúdból Készítettem a fotót.
    Szép vékony lett.
    Ma is sült,káposztás is.
    Holnap majd beteszem a fotót,mert most elmegyünk az unokákhoz.
    Köszönöm a hozzászólásod Erika.

  2. cherryka
    cherryka #5462 2013. 05. 23. 13:05 Válasz

    Hadd gratuláljak mind az elszántságodhoz és vállalkozó kedvedhez, mind a jól sikerült eredményhez!
    Bevallom, én sem csináltam még sosem házi rétest. A nagymamám időnként szokott, de az övé sem papírvékony - és én így szeretem jobban.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.