Húsvéti töltött kalács

1. Kivajazunk vékonyan egy 24 cm átmérőjű csatos tortakarikát.

2. Az összes hozzávalót kimérjük a dagasztó gép táljába úgy, hogy az élesztő a sóval és a cukorral közvetlenül nem érintkezzen, majd a dagasztókar segítségével, vagy ennek hiányában kézzel, teljesen simára gyúrjuk a tésztát.

3. Ezután letakarjuk nedves konyharuhával és kb. 30-50 perc alatt duplájára kelesztjük.

4. Vékonyan lisztezett gyúrólapon hosszúkás téglalap alakúra (kb. 30x20cm-re) kinyújtjuk.

5. Egy nagy lyukú reszelővel ráreszeljük a marcipánt, majd egyenletesen elosztjuk rajta az alaposan lecsurgatott és kinyomkodott meggyet.

6. Szorosan feltekerjük a tésztát, majd csigává hajtjuk és a hajtással lefelé az előkészített tortaformába tesszük.

7. Ismét kb. 50 percen át kelesztjük a kalácsot, majd egész tojással megkenjük és előmelegített 170 C-os sütőben, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

8. Miután kihűlt szeleteljük.