Húsvéti puncstorta

1. A tojásokat szétválasztom, a sárgájához hozzáadom a cukrot, vizet, olajat és habosra kikeverem.

2. A tojásfehérjét 4 kanál cukorral habbá verem és a sárga masszával összekeverem.

3. Hozzáadom a sütőporos lisztet és egy kapcsos tortaformába teszem, ami 24x24 cm-es. (Előtte a forma oldalát kimargarinoztam az aljára pedig sütőpapírt tettem.)

4. 170 fokon lassan megütöm, majd amikor kihűlt 3 egyenlő részre vágom, a középső lapot csíkokra szelem és szirupba forgatom.

5. Az alsó lapot visszateszem a tortaformába, vékonyan lekvárral megkenem, a másik lappal együtt amit majd ráfordítok.

6. A cukrot felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje, majd épp csak egyet forralok rajta és máris kész.

7. Leveszem a tűzről és ketté öntöm, majd az egyikbe rumot és színezéket teszek, míg a másikat simán hagyom.

8. A süteményszeleteket felváltva beleforgatom és a kapcsos formában lévő lekváros lapra, szorosan egymás mellé helyezem.

9. A tetejére a másik, lekvárral már megkent lapot ráteszem.

10. Hűtőbe téve kb. fél -egy órát hagyom érni.

11. A pudingot a tejjel, cukorral felfőzöm, majd amikor kihűlt hozzáadom a felvert tejszínhabot, összekeverem és a torta oldalát bekenem vele, végül darált dióval körbe bevonom.

12. A tetejére habzsákból habrózsákat készítek és marcipántojással díszítem.