Hájas sütemények
Elkészítés módja
1. A hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk és hidegre helyre tesszük.
2. A megmaradt lisztből és a többi hozzávalókból rétestésztát készítünk. 15 percig pihentetjük, majd a tésztát vékonyra kinyújtjuk és a lisztes hájat a tésztára kenjük.
3. Az egészet felcsavarjuk, sodrófával kissé ellapítjuk, majd téglalap alakúra kinyújtjuk és végül négyszeresére összehajtjuk.
4. Hideg helyre tesszük és 20 percenként a hajtogatást megismételjük, háromszorosra hajtjuk, tehát a csavarással együtt négyszer hajtogatjuk.
5. Hajtogatás után 1/2 cm-re kinyújtjuk.
6. Bármilyen formájú süteményt, édeset, sósat készíthetünk a tésztából.
7. A fele adagot cukrozott dióval megtöltjük, míg a másik részt kisebb-nagyobb cakkozott pogácsa szaggatóval kiszúrjuk.
8. Az alsó tetejét vízzel lekenjük és teszünk rá egy gyűszűvel kiszúrt párját. 220 fokra előmelegített sütőben, 20 perc után 180 fokra mérsékelve a hőfokot szép pirosra kisütjük őket.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.