Habos-almás szelet

1. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, vagy kisebb darabokra vágjuk és a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal együtt egy edénybe tesszük és megpároljuk.

2. Mikor a levét feldobja, le is vehetjük a tűzről.

3. A cukrot, a tojássárgájával és a vajjal kikeverjük.

4. A lisztet és a sütőport összedolgozzuk, hozzáadjuk a tejjel együtt a vajas habhoz és csomómentesre kikeverjük.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, de ne ijedjünk meg, kicsit ragadós lesz, de ilyen állagú kell hogy legyen.

6. A tésztára simítjuk az almát, a levéből ne kerüljön sok a tésztára. 180 fokos sütőben nagyjából 25 percen át sütjük, amíg a tészta meg nem sül.

7. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.

8. A tojáshabot az almára simítjuk és tovább sütjük, mikor a hab teteje aranybarna lesz, kivesszük a sütőből.

9. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd felszeleteljük.