Gyümölcsös csirketokány
Hozzávalók
• 50 dkg filézett csirkemell
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 csipet rozmaring
• 1 csipet kakukkfű
• 1 dl húslevesalaplé
• 5 dkg vaj
• 1 kisebb póréhagyma
• só
• 1 kávéskanál liszt
• csipet majoránna
• csipet őrölt bors
• 1 kiskanál curry
• fél csomag vágott petrezselyemzöld
• 1 dl fehérbor
• 1 dl főzőtejszín
• 10 dkg őszibarackbefőtt
• 10 dkg szilvabefőtt
• 10 dkg körte vagy almabefőtt
Elkészítés módja
1. A csirkehúst kis darabokra vágom.
2. A vajat felolvasztom egy edényben, a hagymát beleszelem és kicsit megfonnyasztom, majd hozzáadom a darabolt húsokat.
3. Sózom és az egészet 3-4 percig pirítom, majd kevés lisztet rászórok és 1-2 percig tovább pirítom.
4. Ha kész, akkor az összes fűszert belekeverem, hozzáadom a bort, a tejszínt és a levesalaplét, majd tovább forralom egészen addig, amíg a hús meg nem puhul.
5. A legvégén hozzáadom a kis kockára vágott kompótokat, amivel már csak átkeverem.
6. Rizzsel körítve tálalom.
Gyümölcsös csirketokány recepthez fűződő történet, jótanács
Nagyon finom a hús között a sok-sok finom, édes kompótdarabka.
Köszönöm szépen Zsuzsa
Csodás alkotásaid vannak,mint mindíg kedves Marika!