Gesztenyés tiramisu kocka

1. Piskótalapot sütünk egy sütőpapírral bélelt sütőtepsin, majd amint kihűlt lapjában kettévágjuk.

2. A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral pár perc alatt sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

3. A gesztenyéhez hozzákeverjük a rumot, majd a krémsajttal és a kihűlt pudinggal együtt krémesre kikeverjük. Főzött kávéval és likőrrel ízesítjük.

4. Az egyik piskótalapot a fele mennyiségű krémmel megkenjük. A babapiskótákat egyesével a likőrös kávéba mártjuk, majd élével szorosan egymás mellé beleállítjuk a krémbe. A maradék krémmel megkenjük, a másik piskótalapot ráterítjük és lenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük megszilárdulni úgy, hogy becsomagoljuk egy folpack fóliába.

5. A csokoládét az olajjal, gőz felett megolvasztjuk és vékonyan bevonjuk a sütemény tetejét, amiről eltávolítottuk a fóliát és tálcára helyeztük. Dermedés után felszeleteljük.