Francia diós szelet

1. a mézes lap hozzávalóit könnyű tésztává összegyúrom és két egyforma lapot sütök belőle. (Én 22x24 cm-es sütőpapiros tepsiben sütöttem kb. 10 percig.)

2. A diós laphoz a tojásokat kettéválasztom és a fehérjét a cukor 2/3-ával kemény habbá verem.

3. A tojássárgáját keverő gépbe teszem, hozzáadom a cukrot, az olajat és a meleg vizet, de csak akkor amikor már a sárgája kezd habosodni.

4. A tojássárgáját a felvert habbal összekeverem és hozzáadom a diós, sütőporos lisztet, majd sütőpapiros tepsiben 20 perc alatt 180 fokon megsütöm.

5. Amikor a tészták kihűltek akkor krémmel megkenem a lapokat.

6. A pudingot a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm.

7. A puha margarint a porcukorral krémesre keverem, hozzáadom a kihűlt pudingot, valamint a mascarponét.

8. Ezzel a krémmel megkenem az alsó mézes lapot, erre jön a diós, vastagabb tészta, majd ismét a krém és a mézes lap.

9. Ennek a tetejére is teszek a krémből.

10. A diót kicsit megpörkölöm és kihűtöm, majd egy serpenyőben a porcukrot felolvasztom és a dióbelet beleforgatom.

11. Egy edényt margarinnal jó vastagon kikenek, a pörkölt diót beleöntöm és kihűlés után apróra feldarabolom és a krém tetejére teszem.

12. Egy kevéske csokoládét felolvasztok és megspricceltem vele.

13. A kész süteményt egy -két órára hűtőbe teszem és utána szeleteltem csak fel.