Fordított buborékpizza

1. A tésztához a lisztet egy keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót és a fűszerkeveréket.

2. A tejet langyosra melegítjük a cukorral együtt. Levéve a tűzről belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg habos lesz. Ekkor hozzáöntjük a liszthez.

3. Annyi vizet adunk hozzá, hogy a tészta könnyen gyúrható legyen. 10 percig dagasztjuk.

4. Konyharuhával lefedve, 40-50 percig meleg helyen kelesztjük.

5. A sütőforma "buborékait" vajjal kikenjük.

6. A tésztából akkor a golyókat formálunk, hogy kényelmesen elférjenek a sütőforma mélyedéseiben. Megtöltjük a formát és 20 percig hagyjuk, hogy megduzzadjanak.

7. Egy keverőtálba felkarikázzuk az olívabogyót. Hozzákockázzuk a sonkát. Beletesszük a sót, az Erős Pistát, a sűrített paradicsomot és a zabpelyhet. Beleütjük a két tojást és az egészet jól elkeverjük.

8. Mivel a forma szilikonos, mielőtt a többi alapanyagot beletennénk, egy masszívabb tepsibe helyezzük.

9. A golyók tetejére egyenletesen elosztjuk a reszelt sajtot, majd a tetejére szintén egyenletesen elosztva, rákanalazzuk a sonkás masszát.

10. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. Ha kivettük a sütőből várunk kb. 5 percet, majd a tetejére borítunk egy tányért és óvatosan megfordítjuk. (Használjunk kesztyűt, mert még meleg!) Tetszőlegesen kockára, csíkokra, tortaszeletekre vágjuk.