Főnix-szem
Elkészítés módja
1. Elkészítjük a fehér golyókat: a hozzávalókat egy mikrózható tálba tesszük és a készülék teljesítményétől függően kb. 1 percet melegítjük - míg puha, könnyen formázható masszát kapunk. Ebből aztán nagyjából 1 cm átmérőjű kis golyókat gyúrunk, melyeket hűtőszekrényben hagyunk megkeményedni.
2. A kekszet kézzel vagy sodrófával apróra morzsoljuk (akár még a csomagolásában, felbontás előtt), majd mikrohullámú sütőben kicsit megmelegítjük (a vajas keksz magas zsírtartalma miatt meglepően puha, gyúrható tésztává alakul) és hozzáadjuk a többi adalékanyagot.
3. A kapott masszából mogyorónyi adagokat fém(!) kosárkákba nyomkodunk. Ne töltsük meg őket teljesen, hagyjunk mélyedést a tölteléknek igyekezzünk minél vékonyabb falú kosarakat készíteni. Szobahőmérsékleten vagy hűtőben hagyjuk újra megkötni őket.
4. Készítsük el a tölteléket: hevítsük fel a tejszínt, szórjuk bele az összetördelt csokoládét, végül egy csipetnyi csiliporral tegyük különlegessé (a kevesebb néha több elv érvényes).
5. Töltsük meg az előkészített kosárkákat, majd ültessünk a közepükbe egy-egy fehér golyót. Jól hűtsük le - így könnyedén ki tudjuk majd szedni a formából (ha mégsem menne, kés hegyével segíthetünk, vagy egy pillanatra mártsuk forró vízbe a formákat).
Főnix-szem recepthez fűződő történet, jótanács
Arra gondoltam, hogy a hosszú nyári "hallgatásom" után stílszerűen, mint poraiból feltámadó főnix rukkolok elő valamivel. Így jött a név ötlet (kókuszos-csilis-csokis-mandulás kosárkák helyett), mivel a csilipornak köszönhetően leheletnyi tüzesség is lakozik e kis nyalánkságban. Eredetileg nekem is kicsit abszurdnak tűnt e két íz - csoki & csili - kombinációja, de miután pár éve kóstoltam a lila tehenes csokoládé "elements" limitált szériájának "tüzes" változatát, rájöttem, hogy nem is olyan rossz párosítás ez! Tudtak valamit ezek az aztékok/mexikóiak! :)
És valóban pici is, amolyan falatka. :) Köszi szépen!
Nagyon jó kis süti:) Gratulálok.
De aranyosak vagytok! Ezért is szeretem/szerettem mindig ezt az oldalt, mert olyan családias... Köszönöm a kedves fogadtatást, nagyon jól esett! :-*
Örülök a visszatérésedhez!Csodásan indítasz ezzel a finomsággal!Üdv,és szép napokat!
Nagyon találó név..
kinézetre meg az "imádott" toffee feere hasonlít! El tudom képzelni macadámia maggal a közepén...
Üdv. újra a körünkben! Igazi "cherrykás " vissza térés. Glad to see you again, we missed you so much.