Eperhabos, csokoládés szelet

1. A tojásokat a cukrokkal 10 -12 perc alatt elektromos habverővel habosra keverjük. A vizet hozzáadva tovább verjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport.

2. A tepsit (30×34 cm) sütőpapírral kibéleljük, a tésztamasszát beleöntjük, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsütjük.

3. Az epret botmixerrel pürésítjük és az átszűrt levéből félreteszünk 1 evőkanállal a mázhoz. 1 dl eperlében feloldjuk a zselatint.

4. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. Az összeturmixolt epret, joghurtot hozzákeverjük, végül a feloldott zselatint és hűtőbe téve hagyjuk dermedni.

5. A kihűlt lapot hosszában 3 részre vágjuk, majd a krémmel betöltjük és az oldalára is kenünk. A mázhoz valókat kikeverjük és a tészta tetejére kenjük. Az oldalát egy kevés reszelt csokival megszórjuk.

6. Hűtőbe tesszük pár órára és utána szeleteljük. 10 nagy szelet lesz belőle.