Elzászi kuglóf

Elzászi kuglóf recept
Hozzávalók
•  3 dkg élesztő
•  1 kávéskanál cukor
•  1.5 dl langyos tej
•  35 dkg finomliszt
•  12 dkg olvasztott vaj
•  10 dkg porcukor
•  1 csomag vaníliás cukor
•  1 csipet só
•  4 tojássárgája
•  1 db citrom reszelt héja
•  2 evőkanál mandulaforgács
•  2 evőkanál kakaópor
Továbbá:
•  22 cm-es kuglófforma vajjal kikenve

Elkészítés módja

1. A szétmorzsolt élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk.

2. Egy tálban a lisztet a cukrokkal, sóval, reszelt citromhéjjal elkeverjük.

3. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a megkelt élesztőt, hozzáadjuk a tojássárgáját és a megmaradt tejjel jól kidolgozzuk.

4. Utolján az olvasztott vajjal szép fényesre dagasztjuk.

5. Kissé lágy tésztát kapunk, amit letakarva duplájára kelesztünk.

6. A megkelt tésztát elfelezzük.

7. Az egyik feléből hosszabb rudat sodrunk, míg a másik felébe bele dolgozzuk a kakaóport.

8. Ebből is rudat sodrunk és a két tésztát összetekerjük.

9. A formát vastagon vajjal kikenjük, egy kanál mandulaforgáccsal megszórjuk és a tésztát az aljába tesszük.

10. Letakarjuk és duplájára kelesztjük. 190 fokra melegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

11. Idő közben alufóliával letakarjuk, hogy meg ne égjen.

12. A kisült kuglófot egy tálcára borítjuk.

13. Tálaláskor baracklekvárral lekenjük és mandulaforgáccsal megszórjuk.

A leírásban szereplő Elzászi kuglóf recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (kuglófok, kuglóf) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.