Egyszerű kalács
Elkészítés módja
1. A tejet meglangyosítjuk és a felét egy tálkába öntve, elkeverünk benne egy kávéskanálnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és langyos helyen felfuttatjuk.
2. Közben a lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék tejet és cukrot, egy csipetnyi sót, a reszelt citromhéjat, a két tojássárgáját, a felfutott élesztőt és összegyúrjuk.
3. Mikor a tészta összeállt, hozzádolgozzuk a megolvasztott (nem meleg!) vajat.
4. Az egészet jól kidolgozzuk rugalmas, fényes, nem túl kemény tésztává.
5. Mikor a tészta dagasztásával elkészültünk, egy tiszta ruhával letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük, ez kb. 30 perc.
6. Miután megkelt, lisztezett deszkán finoman, laza mozdulatokkal átgyúrjuk, de arra vigyázunk, hogy a tészta szerkezetét ne tegyük tönkre.
7. Megformázzuk és sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába tesszük, legalábbis én így szoktam sütni, hogy a formáját megtartsa.
8. Sütés előtt kb. 20-25 percig letakarva kelni hagyjuk.
9. Addig a sütőt bekapcsoljuk és 190 fokra előmelegítjük.
10. Mielőtt betennénk sülni, a tetejét lekenjük tojássárgájával, majd 180 fokon, kb. 25-30 perc alatt, szép aranybarnára sütjük.
11. Miután a kalács megsült, rácsra téve hagyjuk hűlni.
Egyszerű kalács recepthez fűződő történet, jótanács
Ez az egyszerű kalácsrecept nagyszerű reggelire, uzsonnára egy kevés vajjal, lekvárral, vagy mézzel megkenve.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.