Egervidéki káposztaleves

Hozzávalók

• 2-3 dkg szárított erdeigomba-keverék

• 50 dkg savanyú káposzta

• 1 szál füstölt kolbász

• 10 dkg rizs

• só

• 1-1 vöröshagyma és csípős paprika

• 1-1 kiskanál tárkony és csombor

• 4 evőkanál olaj

• 2 evőkanál finomliszt

• 1 kiskanál jóféle pirospaprika

• 2 gerezd fokhagyma

• 2 dl tejföl

Elkészítés módja

1. A szárított gombát kb. 1 órára annyi hideg vízbe áztatjuk, amennyi épp ellepi. A káposztát, ha túl savanyú, kissé kimossuk, és néhány vágással rövidebbre aprítjuk.

2. Egy lábasba tesszük, és kb. 2 liter vizet öntünk rá. Főzni kezdjük, közben belekarikázzuk a kolbászt, hozzáadjuk az átválogatott, megmosott rizst, és levével együtt a gombát is. Megsózzuk, ha forr, kis lángra állítjuk, kis rést hagyva lefedjük. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra szeljük, gyűrűire szedjük, a csípős paprikával, a tárkonnyal és a csomborral együtt a levesbe dobjuk, puhára főzzük.

3. Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, a tűzről levéve a pirospaprikával és a zúzott fokhagymával fűszerezzük. Ha kihűlt, a tejföllel és egy kevés hideg vízzel simára keverjük, a levest ezzel sűrítjük, utánaízesítjük.

Orjaleves recept
Tejszínes, mézes körteleves recept
Kukoricaleves recept

A leírásban szereplő Egervidéki káposztaleves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, káposztaleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 500-750 kcal
Kategória: Leves