Duplán karamellás, tejszínkrémes szelet
Elkészítés módja
1. A tésztához a cukrot megkaramellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat, a tejet és addig főzzük amíg, teljesen fel nem olvad.
2. A liszthez hozzákeverjük a szalalkálit és a langyosra hűlt karamelles tejjel, tojással összegyúrjuk, végül a tésztát 4 cipóra osztjuk.
3. A cipókat kinyújtjuk és egyenként kisütjük őket egy 24 ×39 cm-es vajjal lekent tepsi hátoldalán. (170 fokon 7 perc a sütés idő, melyet semmiképpen se lépjünk túl, mert különben nem fog megpuhulni a krémtől sem a tésztánk!) Elkészítjük a tejszínes krémet.
4. A pudingporokat a tejjel, cukorral csomómentesre kikeverjük, majd kihűtjük és a vajjal összekeverve kihabosítjuk.
5. Elkészítjük a karamelles krémet. A pudingport a cukorral, tejjel felfőzzük, kihűtjük és vajjal habosra keverjük.
6. Ezek után megtöltjük a lapokat. Alsó lap, majd a tejszínes krém, megint lap, majd karamelles krém, megint lap, ismét tejszínízű krém, végül ismét egy lap, aminek a tetejét porcukorral megszórjuk.
7. Egy éjszakára hűtőbe téve a lapok összepuhulnak és utána szeleteljük és a tetejét porcukorral megszórjuk.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.