Diós csigák

1. A darált diót összekeverjük a kristálycukorral.

2. A lisztet átszitáljuk.

3. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

4. A liszthez adjuk a cukrot, a csipet sót, a tojások sárgáját, az olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt.

5. Begyúrjuk a tésztát, jól kidolgozzuk és kb. 50 percet meleg helyen kelesztjük.

6. A tésztát 3-4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk.

7. Megkenjük olvasztott margarinnal, megszórjuk a cukrozott dióval.

8. Szorosan felcsavarjuk a tésztát, mint a bejglit. 1-1,5 cm vastag karikákra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 15-20 percet pihenni hagyjuk.

9. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

10. Még forrón megkenjük vaníliás, cukros tejjel ettől finomabb és puhább lesz. (Ebből a mennyiségből nekem 25-28 db csiga lesz.) Ha szorosan egymás mellé tesszük a tekercseket, akkor kisebb de magasabb csigákat kapunk.Ha szellősebben rakjuk akkor a csigák nagyobbak de laposabbak lesznek.