Dióalagút

Dióalagút recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  4 db tojás
•  8 dkg cukor
•  6 dkg finomliszt
•  6 dkg darált dió
•  1 mokkáskanál sütőpor
A tészta sütéséhez:
•  1 nagy gáztepsi (30×34 cm)
•  szilikonos sütőpapír
A krémhez:
•  15 dkg darált dió
•  4 dl tej
•  2 tojássárgája
•  1 csomag vaníliás pudingpor
•  14 dkg cukor
•  3 cl rum vagy helyette rumaroma ízlés szerinti mennyiségben
•  4 dl habtejszín
•  10 g zselatin
A díszítéshez:
•  1 dl habtejszín
•  csokiba mártott diószemek

Elkészítés módja

1. Az egész tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a diót.

2. A sütőpapírral bélelt 30x34 cm-es gáztepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

3. Ha kihűlt, akkor egy őzgerincformát kibélelünk vele, méretre vágjuk, egy csíkot a borításnak meghagyunk. (Egy pici marad belőle, azt meg megesszük.)

A krém készítése:

1. A pudingport a cukorral, tojássárgájával, tejjel csomómentesre keverjük, és sűrűre felfőzzük.

2. A diót és a rumot belekeverjük, és kihűtjük.

3. A zselatint 1/2 dl langyos vízben feloldjuk.

4. A habtejszínt kemény habbá verjük, és pudingos krémbe lazán beleforgatjuk, majd utoljára a kihűlt, de folyós állagú zselatint.

5. Összekeverjük, és a kibélelt őzgerincbe öntjük, majd elsimítjuk.

6. A külső rész bevonásához 3-4 evőkanállal teszünk félre.

7. A kiszabott csíkkal befedjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

8. Ezután kiborítjuk egy tálcára, körben bevonjuk a krémmel, felvert tejszínhabbal díszítjük, és csokoládéba mártott dióval.

Dióalagút recepthez fűződő történet, jótanács

Ez a sütemény nagyon finom, puha, krémes.
Receptek Nagyitól süteményes füzetben jelent meg. Ez a 2., amit elkészítettem belőle.
Nálam a krémmennyiségéből maradt meg elég jól, még egy tekercs töltésére elegendő lesz.

A leírásban szereplő Dióalagút recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Dióalagút recept - 2 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #8904 2014. 03. 05. 17:29 Válasz

    Köszönöm szépen.

  2. zsuzsa56
    zsuzsa56 #8898 2014. 03. 05. 10:11 Válasz

    Nagyon guszta,valamikor régen már sütöttem,de újra kedvet kaptam rá,ahogy megláttam.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Dióalagút recept - 2 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #8904 2014. 03. 05. 17:29 Válasz

    Köszönöm szépen.

  2. zsuzsa56
    zsuzsa56 #8898 2014. 03. 05. 10:11 Válasz

    Nagyon guszta,valamikor régen már sütöttem,de újra kedvet kaptam rá,ahogy megláttam.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.