Datolyás-fügés, mogyorós torta

Datolyás-fügés, mogyorós torta recept
Hozzávalók
A piskótához:
•  10 db datolya apró darabokra vágva
•  75 ml erős forró eszpresszó kávé
•  7 dkg pörkölt darált mogyoró
•  20 dkg puha vaj
•  csipet só
•  20 dkg barna nádcukor
•  20 dkg süteményliszt
•  2 teáskanál sütőpor
•  2 teáskanál vaníliakivonat
•  2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
•  50 g natúr joghurt
•  4 nagy tojás
A krémhez:
•  20 dkg puha vaj
•  2 teáskanál vaníliakivonat
•  20 dkg porcukor
•  20 dkg mascarpone
A díszítéshez:
•  3 db negyedekbe vágott füge
•  20 dkg karamellszósz
•  egy marék vágott pörkölt mogyoró
A karamellhez:
•  10 dkg barna nádcukor
•  1.5 dl tejszín
•  5 dkg vaj

Elkészítés módja

1. Először a tortalapot süssük meg.

2. A datolyát tegyük egy tálkába, öntsük rá a kávét és hagyjuk ázni 30 percig.

3. Az őrölt mogyorót keverjük össze az áztatott datolyával, tegyük a masszát egy keverőtál aljába és adjuk hozzá a piskóta többi hozzávalóját.

4. Vegyünk egy hosszúkás sütőformát, és vajazzuk, lisztezzük ki.

5. Öntsük a masszát az előkészített formába, simítsuk el a tetejét és süssük 40 percig, amikor a próbatűre nem ragad rá, akkor jó.

6. Hagyjuk a formába kihűlni, de fordítsuk lefelé egy deszkára, és tegyünk alá zsírpapírt. Így sima lesz a felülete is.

7. Pihentessük 1 napot, és másnap készítsük el a krémet hozzá.

8. A vajat keverjük habosra a cukorral és vaníliával, majd a krémsajttal keverjük simára. Ügyeljünk rá, hogy a krémsajt szoba hőmérsékletűre hűljön, mert kicsapódhat a már langyosnak mondható krémben.

9. A tortalapot vágjuk 3 részre, a krémet osszuk ketté.

10. Az egyik adaggal töltsük meg a lapokat, míg a másik felével a tortát vonjuk be.

11. Állítsuk össze e tortát.

12. A fügéket a hegyes végükkel felfelé halmozzuk a torta tetejére.

13. A karamellhez a nádcukrot serpenyőben egyenletesen olvasszuk fel, a tejszínt folyamatosan kevergetve öntsük hozzá és kevés vajjal fényezzük át.

14. Amikor besűrűsödik hűtsük ki.

15. Hűlés után csurgassuk a torta tetejére úgy hogy a fügékre is jusson, majd szórjuk meg a mogyoróval.

16. Hűtsük be és tálalhatjuk.

Datolyás-fügés, mogyorós torta recepthez fűződő történet, jótanács

Ez a torta még finomabb lesz, ha a piskótát egy-két nappal korábban készítjük el, mert az ízek jobban összeérnek. Ha sütés után kihűlt, csomagoljuk folpackba és tartsuk légmentesen záródó dobozban. A krémmel csak a fogyasztás napján töltsük meg és a díszítést is ekkor készítsük el.

A leírásban szereplő Datolyás-fügés, mogyorós torta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (torta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.