Datolyás-fügés, mogyorós torta
Elkészítés módja
1. Először a tortalapot süssük meg.
2. A datolyát tegyük egy tálkába, öntsük rá a kávét és hagyjuk ázni 30 percig.
3. Az őrölt mogyorót keverjük össze az áztatott datolyával, tegyük a masszát egy keverőtál aljába és adjuk hozzá a piskóta többi hozzávalóját.
4. Vegyünk egy hosszúkás sütőformát, és vajazzuk, lisztezzük ki.
5. Öntsük a masszát az előkészített formába, simítsuk el a tetejét és süssük 40 percig, amikor a próbatűre nem ragad rá, akkor jó.
6. Hagyjuk a formába kihűlni, de fordítsuk lefelé egy deszkára, és tegyünk alá zsírpapírt. Így sima lesz a felülete is.
7. Pihentessük 1 napot, és másnap készítsük el a krémet hozzá.
8. A vajat keverjük habosra a cukorral és vaníliával, majd a krémsajttal keverjük simára. Ügyeljünk rá, hogy a krémsajt szoba hőmérsékletűre hűljön, mert kicsapódhat a már langyosnak mondható krémben.
9. A tortalapot vágjuk 3 részre, a krémet osszuk ketté.
10. Az egyik adaggal töltsük meg a lapokat, míg a másik felével a tortát vonjuk be.
11. Állítsuk össze e tortát.
12. A fügéket a hegyes végükkel felfelé halmozzuk a torta tetejére.
13. A karamellhez a nádcukrot serpenyőben egyenletesen olvasszuk fel, a tejszínt folyamatosan kevergetve öntsük hozzá és kevés vajjal fényezzük át.
14. Amikor besűrűsödik hűtsük ki.
15. Hűlés után csurgassuk a torta tetejére úgy hogy a fügékre is jusson, majd szórjuk meg a mogyoróval.
16. Hűtsük be és tálalhatjuk.
Datolyás-fügés, mogyorós torta recepthez fűződő történet, jótanács
Ez a torta még finomabb lesz, ha a piskótát egy-két nappal korábban készítjük el, mert az ízek jobban összeérnek. Ha sütés után kihűlt, csomagoljuk folpackba és tartsuk légmentesen záródó dobozban. A krémmel csak a fogyasztás napján töltsük meg és a díszítést is ekkor készítsük el.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.