Dán briós, diós mogyorókrémmel töltve
Elkészítés módja
1. Egy deci langyos tejben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Az edényt lefedjük és langyos helyre tesszük.
2. A lisztet dagasztó tálba szórjuk, közepébe kis fészket formálunk, beleütjük a tojássárgákat és egy kicsit elkavarjuk a körülötte levő liszttel.
3. Ráöntjük a felfutott élesztőt, majd a többi hozzávalóval alaposan kidagasztjuk.
4. Tiszta konyharuhával letakarjuk és duplájára kelesztjük.
5. Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléknek valót, amihez a mogyorókrémet elkeverjük a darált dióval. (Nekem túl sűrűnek tűnt, és ezért tettem bele még 3 evőkanál tejszínt.)
6. Ezután a megkelt tésztát a munkafelületre borítjuk (nem szükséges, hogy lisztezett legyen, mert nem ragad a tészta), enyhén átgyúrjuk, majd 16 egyenlő részre osztjuk.
7. Ha megvagyunk a tészta feldarabolásával, akkor mindegyik darabot ellapítjuk az ujjainkkal, majd a közepébe teszünk 1-1 teáskanálnyi diós tölteléket. Becsomagoljuk és gombóccá formáljuk őket.
8. Amint az összes tésztadarabot megtöltöttük, és becsomagoltuk, akkor egyenként ovális alakúra megnyújtjuk (kb. 14 cm hosszú, 8 cm széles), vigyázva, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle nyújtás közben.
9. Derelyevágóval vagy pizzavágóval, 5 hosszanti csíkot vágunk belőle, a végeit egyben hagyva. A végeit megfogjuk, és ellentétes irányba megcsavarjuk, hogy egy spirál jellegű rudacskát kapjunk. Ezután csiga alakba felcsavarjuk, és a muffin sütő tepsi mélyedéseiben levő papírkosárkákba tesszük.
10. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük, majd a tejjel elkevert tojássárgával lekenjük és 180 fokon aranybarnára sütjük, kb. 15 perc alatt.
Önmagában, vagy porcukorral enyhén megszórva tálaljuk, egy finom tejeskávé mellé. :)
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.