Csokoládés profiterol

Csokoládés profiterol recept
Hozzávalók
A tésztához:
•  1 bögre víz
•  9 dkg vaj
•  1 bögre finomliszt (250 ml)
•  3 db tojás
A csokis-likőrös töltelékhez:
•  1/2 bögre cukor (250 ml)
•  3 tojássárgája
•  2 evőkanál liszt
•  1 bögre tej (250 ml)
•  5 dkg darabolt étcsokoládé
•  1 evőkanál narancslikőr (még 1-2 csepp rumaromával ízesíthető)
A profiterolok bevonásához:
•  17 dkg olvasztott csokoládé
•  1 evőkanál olaj

Elkészítés módja

1. A vajat és a vizet forraljuk fel.

2. Ha a massza forrni kezd, keverjük hozzá a lisztet.

3. Állandó kevergetés mellett lassú tűzön főzzük, míg a massza egynemű nem lesz és nem tapad a lábas falához.

4. A tűzről levéve egyenként dolgozzuk bele a tojásokat, míg a massza világos és fényes nem lesz.

5. Sütőpapírral bélelt tepsibe, púpozott evőkanállal adagoljuk a keveréket. 200 °C-on 10 percig süssük.

6. Ezután vegyük a sütőt 180 °C-ra és további 10 percig süssük, vagyis míg a tészta ropogós nem lesz és szép aranybarna színt kap.

7. A fánkocskákba fúrjunk egy kis lyukat a tölteléknek.

8. A töltelékhez tegyük a cukrot és a tojássárgáját egy edénybe és keverjük ki, míg sűrű és világos nem lesz.

9. Adjuk hozzá a lisztet és verjük, míg a hozzávalók jól el nem keverednek.

10. Tegyük a tejet, a csokoládét és a likőrt egy lábasba és közepes tűzön kevergessük, míg a massza egynemű nem lesz.

11. Vegyük le a lábast a tűzről és tartalmát lassan keverjük a tojássárgájás masszához.

12. Tegyük vissza a tűzhelyre és közepes tűzön, állandó kevergetés mellett melegítsük, míg a massza be nem sűrűsödik.

13. Vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le és tegyük félre, hogy kihűljön.

14. A tölteléket tegyük egy keskeny nyomócsővel ellátott habzsákba és nyomjuk tésztákba.

15. A profiterol-ok tetejét mártsuk az olvasztott csokoládéba és tegyük tortarácsra, míg a máz megdermed.

A leírásban szereplő Csokoládés profiterol recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Csokoládés profiterol recept - 7 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #793 2013. 02. 26. 11:50 Válasz

    Köszönöm szépen Szabina.
    Én a Nagy süteményes könyvből sütöttem.
    Ajánlom a receptet.

  2. Szabina
    Szabina #792 2013. 02. 26. 10:58 Válasz

    Én már egyszer próbáltam, hááááát nem ilyen lett. Ez a recept nagyon tetszik, megcsinálom!!!!

  3. Vassné Edit
    Vassné Edit #729 2013. 02. 25. 17:50 Válasz

    Köszönöm szépen,nagyon finom volt és kapós!

  4. Domján Mária
    Domján Mária #700 2013. 02. 25. 13:10 Válasz

    Nagyon jól néz ki Ha csokis akkor finom lehet

  5. manócska
    manócska #675 2013. 02. 24. 18:09 Válasz

    Köszönöm. Ki fogom próbálni, csokoládé jöhet minden mennyiségben, a gyerekek nagyon szeretik.

  6. Vassné Edit
    Vassné Edit #669 2013. 02. 24. 17:27 Válasz

    Nagyon finom Manócska.
    Ajánlom elkészítésre.
    Majd hozom a sós változatát is a közel jövőben.

  7. manócska
    manócska #667 2013. 02. 24. 17:24 Válasz

    Jól hangzik!!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Csokoládés profiterol recept - 7 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #793 2013. 02. 26. 11:50 Válasz

    Köszönöm szépen Szabina.
    Én a Nagy süteményes könyvből sütöttem.
    Ajánlom a receptet.

  2. Szabina
    Szabina #792 2013. 02. 26. 10:58 Válasz

    Én már egyszer próbáltam, hááááát nem ilyen lett. Ez a recept nagyon tetszik, megcsinálom!!!!

  3. Vassné Edit
    Vassné Edit #729 2013. 02. 25. 17:50 Válasz

    Köszönöm szépen,nagyon finom volt és kapós!

  4. Domján Mária
    Domján Mária #700 2013. 02. 25. 13:10 Válasz

    Nagyon jól néz ki Ha csokis akkor finom lehet

  5. manócska
    manócska #675 2013. 02. 24. 18:09 Válasz

    Köszönöm. Ki fogom próbálni, csokoládé jöhet minden mennyiségben, a gyerekek nagyon szeretik.

  6. Vassné Edit
    Vassné Edit #669 2013. 02. 24. 17:27 Válasz

    Nagyon finom Manócska.
    Ajánlom elkészítésre.
    Majd hozom a sós változatát is a közel jövőben.

  7. manócska
    manócska #667 2013. 02. 24. 17:24 Válasz

    Jól hangzik!!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.