Csirkés-zöldséges, rácsos lepény

Csirkés-zöldséges, rácsos lepény recept
Hozzávalók
•  45 dkg kenyérliszt
•  20 dkg vaj
•  1 kiskanál só
A töltelékhez:
•  0.5 dl olívaolaj
•  1 közepes fej lila hagyma
•  50 dkg csirkemellfilé
•  2 szál sárgarépa
•  1 db piros kaliforniai paprika
•  1 közepes fej brokkoli
• 
•  frissen őrölt bors
•  1 csokor petrezselyem
•  3 db tojás
•  1 nagy pohár tejföl
A kenéshez:
•  1 db tojássárgája

Elkészítés módja

1. A kenyérlisztet keverőtálba szitáljuk, majd a szoba hőmérsékletű vajjal összemorzsoljuk, és hozzáadjuk a sót, annyi hideg vizet, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Ezután letakarva 20 percre hűtőbe tesszük pihentetni.

2. Közben a töltelékhez a forró olívaolajon megfuttatjuk a vékony szeletekre vágott lila hagymát, majd hozzáadjuk a félujjnyi vastagra csíkozott csirkemellet, és fehéredésig sütjük. Ezután rászórjuk a reszelt sárgarépát, a metéltre darabolt kaliforniai paprikát, a kis rózsáira szedett brokkolit, és meglocsoljuk egy deci vízzel. Sóval, borssal, az aprított petrezselyemmel ízesítjük, és fedővel letakarva közepes tűzön 4-5 perc alatt összepároljuk.

3. A tésztát a lisztezett gyúrólapra tesszük, levágjuk a ¾ részét, átgyúrjuk, és késfok vastagságúra nyújtjuk. Kibéleljük vele a piteformát, úgy hogy 2 centis pereme legyen, és a felesleges tésztát óvatosan levágjuk. Ezután a csirkés zöldségeket elosztjuk benne, és meglocsoljuk a sózott, borsozott tojásos tejföllel.

4. A tészta maradék részét szintén átgyúrjuk, a lisztezett gyúrólapon késfok vastagságú kerek lappá nyújtjuk, és egy rácsvágó hengert többször egymás mellett áttoljuk rajta. Végül a rácsos tésztát óvatosan feltekerjük, majd a töltelékre tesszük, kigöngyöljük, és kicsit széthúzzuk, hogy a vágás mentén a bevágott tészta rácsként szétnyíljon. (Amennyiben nincs rácsvágó hengerünk, akkor késsel is bevagdoshatjuk.) Végül a felesleges széleket levágjuk, megkenjük a tojás sárgájával, és 180°C-os sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük.

5. Ha elkészült a rácsos lepény 10 percet pihentetjük, és cikkekre vágva kínáljuk.

A leírásban szereplő Csirkés-zöldséges, rácsos lepény recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (lepény) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Csirkés-zöldséges, rácsos lepény recept - 2 hozzászólás

  1. admin
    admin #8390 2013. 12. 15. 18:20 Válasz

    Köszönjük szépen.

  2. Mesyke
    Mesyke #8385 2013. 12. 15. 18:01 Válasz

    Nagyon jól néz ki:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemell recept
Még több csirkemell recept

Csirkés-zöldséges, rácsos lepény recept - 2 hozzászólás

  1. admin
    admin #8390 2013. 12. 15. 18:20 Válasz

    Köszönjük szépen.

  2. Mesyke
    Mesyke #8385 2013. 12. 15. 18:01 Válasz

    Nagyon jól néz ki:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.