Császármorzsa
Elkészítés módja
1. A császármorzsához a tejet picit megsózom és beleszórom a lisztet.
2. Ezután beledolgozom a tojássárgákat, majd a habbá vert tojásfehérjét is.
3. A vajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítom, beleöntöm a masszát- és lefedve hagyom párolódni és pirulni.
4. Ha már kezd megszilárdulni, cukorral meghintem és villával többször egymás után darabokra szaggatom, miközben tovább pirítom.
5. Ha már szép aranyszínű, ropogós, lehúzom a tűzről és melegen tálalom.
6. Porcukorral meghintem és lekvárt csepegtetek a tetejére.
Gusztusos és ráadásul a férjem kedvence.