Csalamádé
Hozzávalók
• 2.3 kg káposzta
• 75 dkg hagyma
• 75 dkg paprika
• 75 dkg uborka
• 10 dkg só
• 40 dkg kristálycukor
• 2.5 dl 20 %-os ecet
• 1 kiskanál nátrium-benzoát
• 1 kiskanál borkén
• fekete bors (szemes)
• babérlevél
• fűszerkömény (őrölt)
Elkészítés módja
1. A hozzávalókat legyaluljuk és egy arra alkalmas nagy edénybe tesszük, ami majd lehetővé teszi, hogy átforgathassuk a fűszerekkel.
2. A zöldségekhez adjuk a sót, a cukrot, az ecetet, a nátrium-benzoátot, a borként és ízlés szerint fűszerezzük szemes borssal, babérlevéllel és őrölt fűszerköménnyel.
3. Átforgatjuk, majd letakarjuk és 3 napig állni hagyjuk. Nem kell hűvösre tenni. Naponta kétszer átforgatjuk.
4. A harmadik napon üvegekbe nyomkodjuk, jó szorosan, majd lezárjuk. Nem kell nagyon kinyomkodni a csalamádét mielőtt üvegbe tesszük, mert kell hogy legyen rajta egy kis lé.
Köszönöm szépen Editkém! :)
Már tettem én is el,de még egy adagot teszek el.
Én meg zöld paradicsomot is teszek hozzá,nagyon finom ízt ad.
Nagyon gusztán kínáltad Szabina.
Gratulálok:Edit.
Én még azt nem próbáltam Zsuzsa, de lehet a jövőheti adagba reszelek.
Mi is nagyon szeretjük,de én sárgarépát is reszelek bele.
Köszönöm szépen Manócska! :)
Nagyon guszta a salátád:))