Citromos panna cotta
Elkészítés módja
1. Öntsük egy serpenyőbe a tejszínt, a tejet és adjuk hozzá a cukrot, vaníliaaromát és a reszelt citromhéjat.
2. Szép lassan melegítsük forráspontig, majd adjuk hozzá a citrom levét. (Ne ijedjünk meg, ha a citromlé kicsit összekapja.) Ezután kézi habverővel kevergetve főzzük pár percig, míg teljesen sima lesz az állaga és egy kicsit besűrűsödik.
3. Pár perc után zárjuk el a gázt, majd szintén állandó keverés mellett szórjuk bele a porzselatint.
4. Ezután addig keverjük, míg a zselatin teljesen feloldódik.
5. Végül szűrjük át egy szűrőn, hogy teljesen sima állagú legyen.
6. Az elkészült panna cottát töltsük a formákba, majd hagyjuk kihűlni.
7. Amikor már teljesen kihűlt, tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Citromos panna cotta recepthez fűződő történet, jótanács
Tálalás előtt a hűtőből kivett panna cottával megtöltött formákat mártsuk bele pár pillanatra forró vízbe, majd egy hitelen mozdulattal fordítsuk rá a tányérra.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.